Stīgas pupiņas - produkts ar zemu kaloriju daudzumu, taču tas ir ļoti noderīgs. Lai to baudītu visu gadu, sparģeļus var sasaldēt vairākos veidos.
Izvēlieties savu recepti
Stīgas pupiņas (sparģeļi) ir veselīgs, bet ar zemu kaloriju produkts. Tas satur šķiedrvielas, mikroelementus un vitamīnus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Sparģeļus pievieno salātiem, no tā tiek pagatavotas zupas un galvenie ēdieni. Parasti sparģeļi satur vairāk vitamīnu, ja tie auga uz savas zemes vai tika nopirkti no zemniekiem. Tam, kas tiek pārdots lielveikalos, nav lielas vērtības organismam, tāpēc sezonā sezonas pupas tiek gatavotas no ziemas pupu pākstīm.
Kā sasaldēt sparģeļus
Lai visu gadu uz rokas būtu tik veselīgs un garšīgs produkts, varat to sasaldēt. To var izdarīt divos veidos:
-saldēšana dabiskā (neapstrādātā) formā
-saldēti vārīti sparģeļi
Abos gadījumos pākstis ir pareizi jāapstrādā tā, lai tie nepieliptu viens pie otra un būtu vēlamais garums.
Neapstrādātu sparģeļu pupiņu sasaldēšana
Procedūra jāsāk ar pākšu apstrādi. Katru kātiņu nepieciešams nogriezt no kātiņa un gala. Viņi to dara tā, lai sparģeļi pēc atkausēšanas nesabojātu gatavo trauku, jo tie paši ir ļoti izturīgi.
Pēc tam pākstis mazgā lielā daudzumā ūdens un ļauj nožūt. Jūs varat ievietot sparģeļus caurdurī, bet vislabāk to ievietot uz dvieļa vai īpašām virtuves salvetēm. Pēc tam, kad stīgas pupiņas ir pilnībā izžuvušas, tās vajadzētu sagriezt porcijās. Parasti, gatavojot salātus un otro ēdienu, pietiek ar 1, 5–2 centimetru šķēlītēm. Jāatzīmē, ka garie pāksti aizņem vairāk vietas ledusskapī.
Tad sparģeļus izklāj iepriekš sagatavotos plastmasas maisiņos, no kuriem noņem gaisu. Varat arī uzglabāt plastmasas traukos.