Cūkgaļu var ēst ne tikai bārbekjū veidā, to var cept, cept, sautēt. Ja vēlaties cūkgaļu pagatavot ļoti garšīgi un viegli - vislabāk to cept cepeškrāsnī ar dārzeņiem.
Izvēlieties savu recepti
Kā cept cūkgaļu cepeškrāsnī
Cūkgaļu var cept cepeškrāsnī atsevišķi ar kartupeļiem un tomātiem, bet, kad traukā ir vairāk dārzeņu, ēdiens kļūst vairākas reizes garšīgāks un veselīgāks. Šādas cepšanas priekšrocība ir tā, ka derīgās vielas un vitamīnus dārzeņos uzglabā lielākos daudzumos nekā vārītos. Un jums nav nepieciešams gatavot nevienu citu garnīru, jo cepti dārzeņi ir tieši tas. Jūs varat pievienot sēnes dārzeņiem, tas piešķirs ēdiena gaumei spilgtākas notis, un sēņu garša pat nebūs skaidri jūtama. Tāpēc maz ticams, ka sēņu pretinieks tos šajā ēdienā neatzīs.
Lai ceptu cūkgaļu ar kartupeļiem un dārzeņiem, varat izmantot cepešpannu vai katliņus. Ja gatavojat katlā, izvēlieties vienu lielu, kas ir pietiekams visai ģimenei, un tas saglabās gaļas garšu un neļaus tai izžūt.
Pirms cūkgaļas cepšanas cepeškrāsnī, labāk marinēt
Vispirms jums jāsagatavo gaļa. Kas attiecas uz bārbekjū, cūkgaļai jābūt marinētai, lai gan, ja nav laika, tad jūs varat iztikt bez šī priekšmeta. Pirms cūkgaļas cepšanas ar kartupeļiem un dārzeņiem jums jāsagriež gaļa, kā jums nepieciešams: šķēles, kubi, slāņi. Tad jums tas nedaudz jāpārspēj ar virtuves āmuru un jāievieto katliņā vai traukā ar maisījumu kodināšanai, ko var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, vai marinētu pēc savas receptes. Tas var būt etiķis, vīns, papriku maisījums un tā tālāk. Gaļu nepieciešams marinēt apmēram trīs stundas. Ja jūs neesat marinējis gaļu, tad noteikti ripiniet šķēles papriku maisījumā, lai gaļai būtu nedaudz caurlaidības. Saulespuķu eļļa jāizmanto bez neveiksmēm, jo tā neļaus gaļai nožūt un aizkavēs garšvielu mīkstumā, vienmērīgi sadalot to visā gabalā.
Kā cept cūkgaļu cepeškrāsnī
Lai ceptu cūkgaļu cepeškrāsnī, jūs varat ņemt visus dārzeņus, kas jums patīk, vienlaikus aprēķinot to sagatavošanas laiku. Piemēram, ja kartupeļu ķīļi ir ļoti lieli, tad labāk to vārīt iepriekš. Un, ja šķēles ir mazas, tad jūs varat nekavējoties cept cepeškrāsnī. Dārzeņus var marinēt arī majonēzes un adžikas mērcē. Neaizmirstiet par ķimenēm, dillēm un citiem iecienītākajiem augiem un garšvielām. Neaizmirstiet sāli pēc savas gaumes.
Tātad, pēc gaļas ievietošanas uz cepešpannas vai katla, sāciet dārzeņu izplatīšanu. Smalki sagrieztas sēnes var novietot starp cūkgaļu un dārzeņiem. Virsū, lai iegūtu sulīgumu, tomātus vai tomātus var likt šķēlēs. Un tā, lai tie neizžūtu, jūs varat tos pārklāt ar siera mērci. Tas ir pagatavots vienkārši: sasmalciniet sieru caur rīvi, tam nav nozīmes, mazs vai liels, sajauciet ar majonēzi vai skābo krējumu, šeit varat pievienot ķiplokus, ja jums patīk. Trauku ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz siera mērce ir sasmalcināta, pēc tam pārklāj ar foliju, turpina gatavot. Kopumā cūkgaļas ar kartupeļiem un dārzeņiem cepeškrāsnī cep aptuveni 40 minūtes, pats galvenais - kartupeļu cepšanai.