Aploksnes ir salikta trauka sastāvdaļa, kurai raksturīga pildījuma un apvalka klātbūtne tā aizturēšanai. Piemēram, labi pazīstamas pildītās pankūkas. Aplokšņu galvenā prasība ir pietiekami plāns un elastīgs materiāls, no kura tie tiek salocīti. Un, protams, garšīgi. Galu galā tie ir ēdami, kā arī to pildījums. Un pēc garšas ārējais apvalks jāapvieno ar iekšējo saturu.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Visbiežāk aploksnes ir no pankūkām. Lai tos pagatavotu, pankūkas tiek pagatavotas plānas un mazas. Tātad, aploksnes no pankūkām ir atvērtas un aizvērtas. Atvērts - tā ir tikai četrkārtīga pankūka ar šķidruma pildījumu vai no pankūkas izrullēts rullītis. Aizvērtās aploksnes no pankūkām var salocīt vairākos veidos.
Aploksnes caurule. Uzlieciet pildījumu uz vienas pankūkas malas, nedaudz atkāpjoties. Aptiniet to uz pildījuma. Pēc tam iesaiņojiet malas uz iekšpusi sānos. Viegli izrullējiet atsperes rullīti ar cauruli un apcepiet eļļā ar atvērto malu uz leju, lai caurule nesadalītos.
2
Taisnstūra aploksne. Uzlieciet pildījumu arī uz pankūkas malas, pēc tam vairākas reizes izrullējiet pankūku ar pildījumu, salieciet sānu malas uz iekšu, izveidojiet plakanu aploksni, kas apcepta eļļā ar malu uz leju
3
Aploksnes trīsstūris. Ievietojiet pildījumu pankūkas centrā, viegli sasmalciniet to ar karoti, lai tā būtu plakana. Aptiniet abas sānu malas leņķī pret otru. Aptiniet arī apakšējo malu uz iekšu. Rezultāts bija liels trīsstūris ar pildījumu centrā. Salieciet trīsstūra stūrus uz iekšu viens virs otra. Apcep eļļā ar salocītiem stūriem uz leju.
4
Vēl viena izplatīta aploksne ir no kāpostu lapas. To izmanto kāpostu ruļļu pagatavošanai. Kāpostu lapu 1-2 minūtes vāra verdošā ūdenī. Tas kļūs mīksts kā lupata. Aploksnes veiksmīgas salocīšanas noslēpums ir tāds, ka pildījums jānovieto uz kāpostu lapas kātiņa, t.i. lapas krustojumā ar kāpostu galvu. Pēc tam vienreiz uzmanīgi aptiniet pildījumu loksnē, salieciet sānu malas uz iekšu, pēc tam salieciet vai izrullējiet pildītos kāpostus, apcepiet eļļā ar malu uz leju.
5
Kārtainās mīklas aploksnes. Sagrieziet kārtainās mīklas lapu kvadrātā. Ielieciet pildījumu centrā, augšpusē savāciet kvadrāta stūrus, viegli piespiediet tos ar pirkstiem. Cepiet aploksni cepeškrāsnī.