Redīsi ir veselīgs dārzenis, kas satur lielu daudzumu minerālsāļu un vitamīnu. Traukus no redīsiem var saukt par diētiskiem, jo šo dārzeņu gandrīz pusi veido ūdens.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 grami liellopu gaļas;
- - 300 grami balto redīsu;
- - 2 sīpoli;
- - 2 burkāni;
- - 2 olas;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - majonēze;
- - sāls;
- - pipari;
- - zaļumi.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu salātus no baltajiem redīsiem, ņemiet liellopa gaļu un labi noskalojiet to zem auksta tekoša ūdens. Ielieciet gaļu vidēja lieluma katliņā, piepildiet ar ūdeni, sāli un lieciet uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un vienu stundu vāriet liellopa gaļu. Pārbaudiet gaļas gatavību ar dakšiņu.
2
Kad liellopu gaļa ir pagatavota, atstājiet to pannā piecpadsmit minūtes, pēc tam noņemiet to no buljona un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ņem griešanas dēli un sagatavoto gaļu sagriež sloksnēs vai mazos gabaliņos, tas nav svarīgi.
3
Paņemiet baltos sīpolus un burkānus. Noskalojiet dārzeņus zem auksta tekoša ūdens, nosusiniet un mizojiet, pēc tam sasmalciniet tos. Ja liellopa gaļu sasmalcinājāt strēmelītēs, tādā pašā veidā sasmalciniet dārzeņus, pretējā gadījumā sasmalciniet tos mazos gabaliņos.
4
Paņemiet mazu pannu un ieeļļojiet to ar augu eļļu, pēc tam ielieciet to uz silta virs vidējas uguns. Kad panna ir pietiekami uzkarsēta, ielieciet uz tās sīpolus un burkānus un viegli apcepiet dārzeņus. Tad ielieciet tos dziļā bļodā vai salātu traukā.
5
Salātiem pagatavojiet balto redīsu. Labi nomazgājiet dārzeņu un mizojiet to, pēc tam redīsi arī sagrieziet sloksnēs. Ielieciet sagrieztu redīsu salātu traukā līdz ceptiem dārzeņiem. Tam pievienojiet sasmalcinātu vārītu liellopa gaļu.
6
Paņemiet divas vistas olas, ievietojiet tās nelielā katliņā, piepildiet ar ūdeni un sāli. Ielieciet pannu ar olām uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam tos vāriet 8-10 minūtes. Atdzesē vārītas olas līdz istabas temperatūrai, tās smalki sakapā vai sarīvē, pievieno olas balto redīsu salātiem.
7
Garšojiet salātus ar vajadzīgo majonēzes, sāls un piparu daudzumu pēc garšas. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot svaigus garšaugus vai izrotāt ar pētersīļu zariņu. Pirms pasniegšanas aizveriet salātu bļodu ar vāku un uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī, lai uzstātos uz trauka.
8
Balto redīsu salāti ar liellopa gaļu ir gatavi!
Pievērsiet uzmanību
Liellopu gaļas gatavošanas procesā dažas minūtes pirms vārīšanās atveriet pannu un noņemiet putas no ūdens. Pārliecinieties, ka gaļa nepaaugstinās uz virsmas.
Noderīgi padomi
Liellopu gaļu balto redīsu salātos varat aizstāt ar jebkuru citu gaļu: cūkgaļu, jēra gaļu vai vistu.
Jūsu salāti būs vēl garšīgāki, ja jūs tos garšojat ar mājās gatavotu majonēzi vai skābo krējumu.