Bieži vien televizorā un fotoattēlā jūs redzat gaļu ar spīdīgu spīdīgu virsmu. Lai iegūtu šādu glazūru, gaļa pirms vārīšanas (mazs gabals) vai tuvu cepšanas beigām (liels gabals) jāieeļļo ar īpašu maisījumu, kas veido skaistu ēstgribu glazūru. Gaļa, pārklāta ar glazūru, ne tikai izskatās ēstgribāka, bet, kad cepta, izrādās sulīgāka un garšīgāka. Un tas viss tāpēc, ka glazūra aizver gaļas poras, un visa gaļas sula paliek gabala iekšpusē. Lai to pagatavotu, varat izmantot vienu no populārākajām receptēm:
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Sajauciet 0, 5 tases medus, 0, 5 citrona sulas un 2-3 maltas ķiploka daiviņas. Šis glazūras veids ir vispiemērotākais vistas gaļai.
2
Sajauciet 0, 5 glāzes kļavu sīrupa vai kalnu pelnu sīrupa, 1 ēd.k. tējkaroti gatavu sinepju, 3-4 sasmalcinātu timiāna (timiāna) zari. Šī glazūra ir piemērota jēra un liellopa gaļai.
3
Sajauciet 0, 5 tases brūnā cukura, 0, 5 laima sulas, 1 tējk. papriku maisījums. Šis glazūras tips ir optimāli apvienots ar cūkgaļu, liellopu gaļu un arī aitas gaļu.
4
Sajauciet 0, 5 tases aprikožu ievārījuma vai ievārījuma, 2 ēd.k. apelsīnu dzēriena vai 1 ēdamkarote degvīna un apelsīnu sulas, 1 tējkarote sasmalcinātas ingvera saknes. Apledojums, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ir piemērots mājputniem un cūkgaļai.
