Šis ēdiens var būt īsts galda rotājums, kā arī lieliska uzkoda vai iesācējs lielā ballītē. Ceptas cukini ar pikantu un asu garšu, kas tikko kūst mutē, ir arī lielisks variants tiem, kas uzrauga savu figūru un veselību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Divās porcijās:
- - 2 mazas apaļas cukini
- - 1 tējkarote olīveļļas
- - 3 galvas ķiploku
- - 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- - 50 g smalki sarīvētu burkānu
- - 1 tējkarote ķimeņu lapu
- - 1 tējkarote oregano lapu
- - 2 konservēti artišoku serdeņi
- - 0, 5 tējkarotes citrona mīkstuma
- - 0, 5 tējkarotes sāls
- - 20 g smalki sagrieztu indijas riekstu riekstu
- - sagrauzti 25 grami fetas siera
- Pasniegšanai:
- - arugula lapas
- - ķiršu tomāti
- - jauns redīss
- - olīveļļa mērcei
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Tad sagriež cukini astes. Eļļojiet cepšanas trauku ar olīveļļu, ielieciet uz tā cukini un ķiplokus, ļaujiet cepties apmēram 50 minūtes.
2
Izņemiet cukīni, nedaudz atdzesējiet tos, ar karoti uzmanīgi noņemiet no tiem mīkstumu un novietojiet uz atsevišķa šķīvja. Neizslēdziet cepeškrāsni.
3
Sildiet eļļu kastrolī un viegli apcepiet sīpolus 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, oregano un cepiet vēl 5 minūtes, līdz burkāni ir mīksti. Pievienojiet cukini mīkstumu un sasmalcinātus artišokus, ļaujiet apcepties vēl 2 minūtes.
4
Sajauciet citrona miziņu, sāli, sasmalcinātus riekstus un pievienojiet maisījumam pannā. Cieši piepildiet katru cukini ar šo masu, virspusē sasmalciniet fetas sieru un atstājiet to cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes (līdz siers kļūst zeltains).
5
Pasniedziet gatavās cukini ar arugula lapām, ķiršu tomātiem un redīsiem, kas apkaisīti ar olīveļļu.
Noderīgi padomi
Mazas, apaļas cukini būtu ideāls variants, tomēr, ja tās atrodat - tā ir īsta problēma, vienkārši sadaliet parastajās iegarenās mazās cukini gabaliņos.