Starp populārākajām sēklām parasti sauc par flaxseed, sezama sēklām, ķirbi un saulespuķēm. Bet, ja mēs runājam par sēklām bez specifikācijas, "pēc noklusējuma" ir domātas tieši pēdējās.
Izvēlieties savu recepti
Tā rada atkarību, piemēram, sēklas, - cilvēki saka par kādu aizraujošu nodarbošanos: sākot mizu, ir ārkārtīgi grūti apturēt smaržīgu graudu mizošanu un ēšanu, ja vien tie paši nebeidzas. Noklikšķināšana uz sēklām ir vēl viens salīdzinājums, kas apraksta vienkāršus sarežģītu uzdevumu risinājumus.
Mīlētāko sēklu - saulespuķu vai saulespuķu - avots nav tik ilgstošs valsts iedzīvotājs. Viņa parādīšanās Krievijā tiek saistīta ar pirmo Krievijas imperatoru - Pēteri I. Tiek uzskatīts, ka tas bija viņš, kurš nosūtīja uz dzimteni Holandes redzēto saules ziedu sēklas, un ilgu laiku saulespuķe priecēja krievus tikai ar tās dekoratīvajām īpašībām.
Augu eļļas ražošanu no saulespuķu sēklām Krievijā rūpnieciskā mērogā sāka gadsimtu vēlāk. Nogatavojušos sēklu patēriņš pārtikai ir kļuvis par vienu no iecienītākajām spēlēm un kā papildinājumu dažādiem saietiem un ballītēm. Katras saimnieces sēklas, kas grauzdētas īpašā veidā, tika ēst lielos daudzumos.
Mūsdienu zināšanas par šīs dabas dāvanas priekšrocībām un briesmām cilvēkiem ir ļoti plašas un ne vienmēr ir uzticamas. Piemēram, ir kļūdains viedoklis, ka miziņa (vai miziņa), kas nonāk kuņģī, tiek nosūtīta tikai uz papildinājumu, vēl vairāk provocējot tā iekaisumu. Augstākais lietderības līmenis ir kaltētām sēklām, bet labāk garša ir ceptām sēklām.
Labvēlīgās vielas ilgāk uzglabā nerafinētās sēklās, jo bez mizas tauki ātri oksidējas. No otras puses, tieši uz neapstrādāta produkta mizas paliek daudz neredzamu netīrumu, kas nonāk mutē: stomatīts ir viena no visbiežāk sastopamajām sekām. Ir vēl viens acij nepieejams negatīvs faktors - kadmija klātbūtne saulespuķu sēklās. Ziedu saknes to “izvelk” no augsnes un “aptur” sēklās. Tāpēc pārmērīga aizraušanās ar sēklām var izraisīt nieru problēmas un nervu sistēmas slimības.
Sēklas ir aizliegts lietot pirms dziedāšanas - tās negatīvi ietekmē balss saites. Tie ir augstas kalorijas un var mazināt jebkuras diētas un fiziskās aktivitātes ietekmi. Tajā pašā laikā tie ir mikroelementu komplekta, ieskaitot cinku, fluoru, dzelzi, kalciju, magniju, jodu, piegādātājs. Sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilakse ietver saulespuķu sēklu iekļaušanu uzturā.
Uzskaitot tālu no pilnīga derīgo un kaitīgo īpašību saraksta, mēs varam secināt, ka ir nepieciešama mērena “draudzība” ar šo brīnišķīgo dabas dāvanu. Izdomājot, vai ir lietderīgi grauzt sēklas, kā arī mizot, noklikšķināt un pat sacietēt, mēs saņemam tikai noraidošu atbildi. Izrādās, ka ar vienu balsi visi zobārsti atzīst sēklu saplaisājušās mizas graujošo iedarbību uz zobu emalju.