Deserti tiek mīlēti jebkurā ģimenē. Putnu piena kūkas pagatavošana bez cepšanas ir tikai nelaime cilvēkiem, kuriem nav cepeškrāsns.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- cukura smiltis - 11 ēdamkarotes,
- želatīns -30 g
- kakao pulveris - 4 ēd.k.,
- govs piens - 200 ml,
- skābs krējums - 400 g,
- maskarpones siers - 250 g,
- krējums 10–15% - 150 ml,
Lietošanas instrukcija
1
Mērcē 10 gramus želatīna glāzē auksta ūdens, ļauj tam uzbriest. Četras ēdamkarotes cukura sajauc ar kakao pulveri. Kad želatīns ir uzpūsts, apvienojiet to ar kakao cukura maisījumu. Uzkarsē šo masu, bet nevāra.
2
Kūkas veidni, vēlams silikonu, iesmērē ar sviestu, tajā ielej izšķīdinātu želatīna maisījumu. Pēc tam 20-25 minūtes ielieciet sagatavi aukstumā, lai sacietētu.
3
Pārējo želatīnu ielej ar pienu, samaisa, atstāj uz 20-30 minūtēm. Izmantojot blenderi, atsevišķā traukā sakuliet sieru, krējumu, skābo krējumu un cukuru. Saputotajai masai vajadzētu būt biezai konsistencei.
4
Uzkarsē uzbriedināto želatīnu, līdz tas izšķīst, ielej to piena masā. Šajā laikā turpiniet strādāt ar maisītāju. Pēc rūpīgas sajaukšanas atstājiet masu 7-10 minūtes.
5
No ledusskapja noņemiet šokolādes kārtu. Virsū izklāj vienmērīgi baltu kārtu, no jauna ievieto ledusskapī, lai sacietētu.
6
Gatavo kūku pagrieziet uz vārītā trauka. Uzmanīgi noņemiet no tā veidlapu. Sagrieziet produktu porcijās, pasniedziet pie galda.
Pievērsiet uzmanību
Mascarpone sieru var aizstāt ar jebkura veida krējuma sieru.