Kastrolis ir ēdiens, kas tiek gatavots daudzās pasaules valstīs. Piemēram, Itālijā to dēvē par lazanju, to gatavo no gaļas un mīklas. Kastroli var pagatavot no gandrīz jebkuras sastāvdaļas: siera, biezpiena, dārzeņiem, olām. Ja jums patīk gaļa, varat šo ēdienu pagatavot ar cūkgaļu, liellopa gaļu vai vistu.
Izvēlieties savu recepti
Brīvdienu gaļas kastrolis Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs šādas sastāvdaļas: 400 g cūkgaļas vai liellopa gaļas, 2 sīpoli, 1 šķēle baltmaizes, 2 burkāni, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 1 litrs gaļas buljona, 1 glāze zaļo zirnīšu, 3 tases vārītu rīsu, 2 cieti vārītas olas, ½ glāzes rīvēta siera, 2 ēdamkarotes skāba krējuma, sāls un pipari pēc garšas. Liellopu gaļu vai cūkgaļu sagrieziet mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet eļļā. Mērcē baltmaizi pienā. Apvienojiet sastāvdaļas un samaļiet. Burkānus un sīpolus nomizo, smalki sakapā, liek uzkarsētā pannā ar sviestu, apcep 5-7 minūtes, pievieno malto gaļu un turpina apcept, maisot, maisot vēl 10-15 minūtes. Tad sāli, piparus, ielej buljonu un vāra uz lēnas uguns vāku 5 minūtes. Tad pievienojiet zaļos zirnīšus un sautējiet vēl 1 minūti. Atsevišķi sajauciet rīsus, olas, rīvētu sieru un skābo krējumu. Ielieciet sautētu malto gaļu dziļā bļodā, pa virsu ar vienmērīgu rīsu masas slāni. Ievietojiet satura trauku cepeškrāsnī un cep 200 grādos līdz zeltaini brūnai. Kartupeļu kastrolis ar riekstiem Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs vajadzīgas sastāvdaļas: 1-2 sīpoli, 3-4 olas, 100 g krējuma siera, ½ glāze zemes valriekstu, 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, 1 ēd.k. sasmalcinātus zaļumus, ½ tējkarotes ķimeņu sēklu, sāli, piparus, sviestu, rīvmaizi, kartupeļu biezeni. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un viegli apcep eļļā. Olu dzeltenumus atdaliet no olbaltumvielām. Krējuma sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet ceptus sīpolus, rīvētus riekstus, miltus, dzeltenumus, smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus, ķimeņu sēklas. Visu sajauciet, ielieciet kartupeļu biezenī, pievienojiet saputotus proteīnus un visu kārtīgi samaisiet. Iegūto masu ielieciet ietaukotā traukā, pārlejiet ar izkausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet pusstundu 180-200 grādu temperatūrā. Saldais kastrolis "Fantasy" Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs vajadzīgas sastāvdaļas: 500-800 g biezpiena, 2-3 olas, 2 ēdamkarotes cietes vai miltu, 0, 5 tases cukura, 1 ēd.k. tējkarote mazgātu rozīņu, rīvēta citrona miziņa, sviests, sāls pēc garšas, vaniļas cukurs, sasmalcināti valrieksti. Biezpienu noslaukiet caur sietu vai saputojiet ar maisītāju. Tad pievienojiet olu dzeltenumu, cieti (miltus), cukuru, vaniļu, citrona miziņu un rozīnes. Rūpīgi samaisiet biezpiena masu, ielieciet cepšanas traukā, kas ieziests ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi, izlīdziniet, ieeļļojiet ar sakultu olu un cepiet 180 grādu temperatūrā līdz vārīšanai. Kastrolim varat pievienot arī sasmalcinātu mizu, valriekstu, sasmalcinātu ābolu, ananāsus, ķiršu vai plūmju bez sēklām, rīvētus burkānus. Pasniedziet kastroli karstu vai aukstu ar skābo krējumu.