Strūdele ar gaļu ir sirsnīgs ēdiens, ar kuru jūs varat barot visu savu mājsaimniecību. Protams, jums tas jāliek prātā virtuvē, bet rezultāts jūs pilnībā apmierinās.
Izvēlieties savu recepti
Mums ir nepieciešams (pārbaudei):
- milti - 220 grami;
- margarīns, manna - pa 60 gramiem;
- viens olas dzeltenums;
- piecas karotes skāba krējuma un ūdens (silts).
Arī atlieciet sastāvdaļas nākamajam papildinājumam:
- malta gaļa - 500 grami;
- divi sīpoli;
- viena ola;
- tējkarote sāls, sarkanie pipari;
- krēmveida margarīns - 30 grami;
- četras ēdamkarotes skāba krējuma (var aizstāt ar ūdeni);
- nobružāta citrona miza.
Izsijā mannas putraimus uz virtuves dēļa. Vidū veiciet padziļināšanu, ielieciet tajā sāli, pievienojiet iztaisnotu margarīnu (ne karstu), skābo krējumu ar ūdeni, olu dzeltenumu. Mīciet šīs sastāvdaļas, līdz iegūtā mīkla pārstāj pielipt. Veidojiet plakanā bļodiņā, notīriet ar plānu šķidrā margarīna kārtu, pārklājiet ar bļodu un virsū ielieciet katliņu ar ūdeni (karstu). Izņemiet mīklu pārbaudei, pagaidiet vismaz pusstundu.
Rullīšu strūdeles mīklu plānā kārtiņā, iezied virsmu ar pildījumu (pagatavo no norādītajām sastāvdaļām, tikai bez margarīna). Rullē mēģenē, liek uz cepešpannas, kas ieeļļota ar margarīnu. Notīriet cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes - šajā laikā izveidojas zeltaini brūna garoza. Tikai rūpīgi uzkarsējiet cepeškrāsni. Gatavu gaļas strūdeli pasniedziet galdā siltā formā. Atsevišķi jūs varat pasniegt jebkuru pikantu mērci. Bon apetīti!