Cūkgaļas speķis jau sen ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur daudzas noderīgas vielas. Tomēr ar pārmērīgu patēriņu tas var izraisīt nopietnas slimības, piemēram, aptaukošanos.
Izvēlieties savu recepti
Cūkgaļa nelielos daudzumos neapšaubāmi nāk par labu ķermenim. Šis produkts satur A, D, E, PP, C, B grupas vitamīnus, tur ir olbaltumvielas, minerāli, piemēram, kālijs, kalcijs, cinks, fosfors, nātrijs, dzelzs, magnijs, selēns. 100 g tauku kaloriju saturs ir 770–810 cal. Tā bioloģiskā aktivitāte ir gandrīz piecas reizes lielāka nekā sviesta. Cūkgaļas tauki tiek ievērojami absorbēti, jo tie kūst cilvēka ķermeņa temperatūrā. Šis produkts ir vienkārši nepieciešams ķermenim, lai saglabātu tonusu un imunitāti aukstajā sezonā. Taukos ir arahidonskābe - viela, kas nepieciešama smadzeņu, sirds un virsnieru pilnvērtīgai darbībai. Ar tā trūkumu organismā biežāk parādās iekaisums. Kopumā cilvēkam ar uzturu nepieciešams noteikts daudzums nepiesātinātu, piesātinātu un mononepiesātinātu taukskābju. Viņu optimālā kombinācija satur tikai zemesriekstu un olīveļļu, kā arī speķi. Ar mērenu patēriņu produkts spēj izvadīt toksīnus no ķermeņa. Cūku tauki ar ķiplokiem attīra asinsvadus no holesterīna. Tauku izmantošana ir vēža profilakse, veicina atveseļošanos no plaušu, aknu slimībām. Tradicionālā medicīna iesaka lietot speķi, lai uzlabotu locītavu kustīgumu (ar ievainojumiem), ar zobu sāpēm, ar raudošu ekzēmu un arī no paģirām. Lai speķis būtu noderīgs ķermenim, jums dienā jāapēd ne vairāk kā 100 grami šī produkta. Tajā pašā laikā sālīts cūkgaļas speķis jāapvieno ar brūno maizi, dārzeņiem, garšvielām ar saulespuķu eļļu (nerafinētu) un / vai ābolu (vīnogu) etiķi. Kontrindikācija speķa lietošanai ir hroniska aknu slimība. Ja ir arī citas ķermeņa problēmas, noteikti konsultējieties ar ārstu par šo produktu.