Pirmās šķiras ēdienā svarīga loma ir ne tikai garšas sastāvdaļai, bet arī estētikai. Pat ja kulinārijas spējas ir pieticīgas, pietiek ar to, lai pareizi pasniegtu traukus un izrotātu galdu ar garšīgiem griezumiem, lai viesi būtu patīkami pārsteigti. Piemēram, jebkurš svētku galds ir lieliski dekorēts ar augļu šķēlītēm.
Izvēlieties savu recepti
Ja plānojat bufetes galdu, jums jāatceras, ka, izstrādājot visus bufetes galda griezumus, galvenais uzdevums ir uzturēt kompaktumu un arī ērtības ēdot. Šādai maltītei augļu šķēlīšu kārtošana ir grūts uzdevums, jo visi, kas izturas pret sevi, nesēž pie viena galda, kārumu saņemšanas procesā viņi brīvi pārvietojas pa zāli. Tāpēc maz ticams, ka viņi pievērsīs uzmanību galda dekoratīvajiem priekiem.
Izgriezumu izgatavošanai no augļu gabaliem nevajadzētu būt kaut kam pārdabiskam: tam vajadzētu būt vienkāršam, bet tajā pašā laikā oriģinālam dizainam.
Pirms sākat gatavot augļu šķēles, jums jāpievērš uzmanība gabalu lielumam, kam jāatbilst vienam kodienam un jābūt viegli sakošļājamam. Bufetei ir piemērota augļu pasniegšana klasiskā veidā - uz iesmiem kanapē vai mazu kebabu formā. Iesmiņas ar šķībiem augļu gabaliņiem var ievietot mīkstā putu vai putu pamatnē, lai visam traukam būtu trīsdimensiju forma.
Otrais augļu šķēlīšu pasniegšanas veids ietver vafeļu kausiņu vai tartlets izmantošanu - tiem ir nepieciešams izkārtot tikai nelielas ogu vai augļu porcijas.
Bet, ja jūs gatavojaties pasniegt augļu šķēles bērnu svētkiem, tad labāk šim jautājumam pievērsties radošāk. Bērni ir visstingrākie kulinārijas tiesneši, kuri bieži novērtē ēdienu pēc vizuālās uztveres.
Vēl viens vienkāršs veids, kā nest augļus uz galda, ir ievietot tos groziņā, kas izgatavots no pustukša arbūza.
Ne katra mājsaimniece var mājās izgatavot rakstainas augļu šķēles, turklāt ne visiem meistarīgi pieder grebšanas darbarīki. Tāpēc apskatiet vienkāršāku augļu šķēlīšu dizaina variantu bērnu svētkiem: izklājiet ogas un augļus multfilmu varoņu veidā, jebkuras kontrastējošas kombinācijas un modeļus. Pārsteidziet bērnus ar varavīksnes zemenēm, mellenēm, mandarīniem un vīnogām! Vai, lūdzu, viņus ar datorspēļu varoņu siluetiem.
Parasti bērnu svētkos jūsu iztēle var nebūt bērnišķīga - radiet un pārsteigiet jaunos gardēžus. Vai arī jūs pat varat tos savienot ar pasniegšanas procesu.
Dārzeņu, augļu, gaļas un siera izcirtņi ir galvenie rotājumi uz jebkura galda, tāpēc, plānojot sulīgu banketu īpašam gadījumam, jāpievērš uzmanība pasniegto ēdienu estētikai un dekoru elementiem.
Šeit ir labāk nolīgt grebšanas profesionāli, lai no augļiem iegūtu īstus mākslas darbus. Griešanas meistaram ir viegli pārklāt melones un arbūzus ar ziedu rakstu, pārvērst zemenes dīvainā ziedā un ābolu šķēles pārveidot planējošos tauriņos.
Lai gatavā augļu sagriešana izskatās vēl skaistāka, varat to apkaisīt ar pūdercukuru, papildus izrotāt ar svaigām piparmētru lapām. Svaigi ziedi ne mazāk skaisti izskatās uz augļu šķīvja.
Bet jūs varat arī pats izrotāt augļu šķēles banketu galdam. Sākumā varat izmantot iepriekš minēto ideju ar kanapēm. Vai arī ielieciet augļus groziņos vai uz daudzpakāpju traukiem, atcerieties tikai par ārstējošo ērtībām - blakus pasniegšanas traukiem ielieciet bļodu ar zobu bakstāmiem vai iesmiem. Uz banketu galda atradīsies arī šokolādes strūklaka - klātesošie novērtēs šādu cienastu, iegremdējot sulīgu augļu šķēles kausētā šokolādē.