Dzērvenes ir mazs, ložņājošs krūms ar sīkām lapām un plāniem brūniem kātiem. To var atrast kūdras purvā. Tas pieder viršu ģimenei, un tajā ir pat 6 dzērveņu sugas. Ogu garša ir skāba ar nelielu rūgtumu. Dzērvenes jau sen ir pazīstamas ar to ārstnieciskajām īpašībām.
Izvēlieties savu recepti
Krūma lapotne ir ļoti neparasta, tās apakšdaļa ir sudrabaina, jo tai ir vaska pārklājums. Nogatavojušiem augļiem ir tumši sarkana krāsa un spīdīga āda. Pēc formas ir ogas: bumbiņas formā, iegarenas un atgādina bumbieri. Tiek atrasti arī lieli paraugi, kuru izmērs sasniedz 12 mm.
Dzērveņu priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Kamēr šī brīnišķīgā oga nogatavojas, tai izdodas pats par sevi uzkrāt derīgās vielas. Dzērveņu augļi satur fruktozi, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus un daudzas citas derīgas vielas. Ogas pēc garšas atšķiras pēc skābuma, ņemot vērā 3% skābju saturu tajās: benzoskābi, skābeņskābi un ābolskābi. Dzērvenēm ir viena noderīga īpašība, lai sintezētu noderīgu savienojumu - ursolskābi. Tam ir iespēja paplašināt venozos traukus, kā arī saglabāt nātrija jonus.
C vitamīna daudzums ogā ir mazs - tikai 15 mg uz 100 g augļu. Minerālu sastāvs ogās ir daudzveidīgs, ietverot 24 elementus: fosforu, kāliju, dzelzi, jodu un citus.
Dzērvenēs atrodams cukurs ir 5%. Ogā ir arī pektīns, kas izvada toksīnus no ķermeņa.
Vēl viena šo brīnišķīgo ogu priekšrocība ir tā, ka tās dziedē. Labvēlīgajām vielām ir pretmikrobu iedarbība. Viņi pat nogalina E. coli.
Šīs ogas barojas ar dzīvniekiem un putniem. Dzērvenes viņiem ir ne tikai ēdiens, bet arī zāles.
Ogu derīgās īpašības tiek izmantotas ne tikai tradicionālajā medicīnā. Uz dzērveņu pamata ir izgatavoti daudzi sagatavošanās darbi. Šīs ogas derīgās vielas palīdz smadzenēm, pozitīvi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas darbību. Dzērveņu pretmikrobu īpašības palīdz cīnīties ar mutes dobuma slimībām. Viņiem ir pretdrudža īpašības, tie palielina efektivitāti un palīdz organismam cīnīties ar daudzām slimībām.
Svaigas dzērvenes var sasaldēt un ēst ziemā, kad mūsu ķermenim tik trūkst vitamīnu un barības vielu.