Tāds ēdiens kā liellopa stroganoff ir pazīstams un mīlēts daudziem. Tās sagatavošanai ir vairākas receptes, kas atšķiras viena no otras. Šī ir neparasta recepte, kurai pievienoti marinēti gurķi, kas ēdienam pievieno pikantas piezīmes.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- ½ kg liellopa gaļas (bez kauliem);
- 3 mazi marinēti gurķi;
- 60 g krējuma;
- 45 g saulespuķu eļļas (bez smaržas);
- 300 g svaigu vai saldētu šampinjonu;
- 1 vidēja sīpola galva;
- sāls un melnie pipari;
- iecienītākās garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Lai sāktu, jums vajadzētu pagatavot liellopa gaļu. Lai to izdarītu, tas jāmazgā tekošā ūdenī. Pēc tam, izmantojot asu nazi, gaļu sagriež diezgan plānās, maza izmēra nūjiņās.
- Ielejiet eļļu pannā un novietojiet to uz karstas plīts. Pēc tam, kad tas ir uzkarsēts, pievienojiet gaļu. Tas jācep vidējā siltumā, regulāri maisot.
- Izņemiet miziņu no spuldzes un rūpīgi izskalojiet to tekošā ūdenī. Pēc tam to vajadzētu sagriezt vidēja biezuma pusgredzenos un sajaukt ar grauzdētu liellopu gaļu pēc tam, kad iztvaikojusi sula, kas iztvaikojusi no pannas.
- Tad sēnes mazgā. Tos sagriež ne ļoti lielos, bet ne pārāk mazos gabaliņos. Tad šampinjoni saņem pietiekami daudz miega pannā ar gaļu.
- Ja nepieciešams, noņemiet gurķu mizu, izmantojot nazi, un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Apvienojiet sālījumus ar pārējām sastāvdaļām. Apcep pannas saturu līdz vārīšanai, regulāri maisot.
- Gandrīz pašā vārīšanas beigās traukā jāpievieno krējums. Pārklājiet pannu un sautējiet saturu ceturtdaļas stundas laikā. Un pašā galā, ja vēlaties, varat ielej smalki sagrieztus diļļu zaļumus.
- Tiek pasniegts šāds liellopa gaļas stroganoff ar dažādiem sānu ēdieniem, un tam vienkārši ir unikāla un ļoti maiga garša, kā arī pārsteidzošs aromāts.