Izmantojot lēnu plīti mājās, jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu maizi bez rauga. Šī produkta lietderība ir nenoliedzama, jo zinātnieku pētījumi liecina, ka, regulāri lietojot fermentācijas produktus pārtikā, ķermenis ātri nogurst un tā imunitāte samazinās. Tādējādi mājās gatavota maize bez rauga būs neaizstājama veselīgā uzturā.
Izvēlieties savu recepti
Bezpajumtnieku kviešu miltu maize
Pagatavojiet šādas sastāvdaļas: 250 g augstākās kvalitātes miltu, 250 g jebkuru miltu, 500 ml kefīra, 1 tējkarote sodas, 1 tējkarote sāls, 100 g auzu pārslu “Hercules”, 25 g sviesta. Izsijāt miltus caur sietu dziļā bļodā. Ielejiet sāli, soda, auzu pārslu "auzu pārslu". Izkausējiet sviestu, pievienojiet to miltiem, ielejiet kefīru un samaisiet masu ar karoti vai koka lāpstiņu. Mīciet mīklas ar rokām un izrullējiet to bumbiņā.
Mīklu bez rauga var pagatavot ne tikai uz sodas, bet arī uz skābo krējumu. Lai pagatavotu maisījumu fermentācijai, jums jāsajauc skābo krējumu ar nelielu daudzumu cukura, miltiem un ūdeni un kādu laiku ievietojiet siltā vietā.
Uzkarsē lēno plīti un apkaisa bļodu ar miltiem. Ielieciet mīklu lēnajā plītē. Iestatiet režīmu "Cepšana" pusstundu. Pārbaudiet maizi, jo jums tā ir jānoņem un viegli klauvējiet apakšā, ja skaņa ir blāva, maize ir gatava. Ja tas nav cepts, atstājiet to lēnajā plītē vēl 20 minūtes.
Izņemiet gatavo maizi, pārklājiet to ar dvieli un ļaujiet atdzist. Jūs to nevarat ietīt dvielī, pēc tam virsū izveidojas kraukšķīga forma. Pēc garšas mājās gatavota maize bez rauga nav sliktāka par to, kas tiek pasniegta kafejnīcā.