Pusdienām visgaršīgākā zupa ir borščs! Tas ir ļoti populārs starp pirmajiem kursiem. Un, kā jūs zināt, populārais ēdiens pastāvīgi tiek mainīts katras mājsaimnieces virtuvē. Piemēram, pievienojot kāpostus parasto kāpostu vietā, sākotnējā recepte jau mainās. Bet kopā ar viņu borščs ir vēl garšīgāks. Jā, un pagatavojiet ātrāk, jo kāpostu sagriešana ietaupa laiku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- skābēti kāposti
- kartupeļi
- burkāni
- sīpoli
- bietes
- vistas vai vistas zupas komplekts
- tomātu pasta
- ķiploki
- lauru lapa
- sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Mēs mazgājam vistu un sagriež to porcijās. Gatavojiet sālītā buljonā līdz maigai. Kad buljons ir gatavs, tas jāfiltrē.
2
Mēs izgatavojam dārzeņu sagriešanu: kartupeļus - kubiņos, sīpolus - vidēja lieluma pusgredzenus, burkānus un bietes - kubiņos. Mēs sūtīt kāpostus uz pašu pirmo vārīšanās buljonu. Vāra to 15-20 minūtes un pievieno kartupeļus. Ja nepieciešams, sāliet buljonu.
3
Kamēr kāposti un kartupeļi tiek vārīti, pannā augu eļļā apcep sīpolus, burkānus un bietes. Pēc 10 minūtēm cepšanas pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz ūdens, aizveriet vāku, izslēdziet gāzi un ļaujiet vārīties līdz vārīšanai.
4
Gatavos kāpostos un kartupeļos pievienojiet buljonā sautētus dārzeņus. Pavārs vēl 3-5 minūtes. Ielieciet lauru lapu un ļaujiet tai nedaudz uzvārīties. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Ja skābēti kāposti ir pietiekami skābi, tad tos vajadzētu nedaudz nomazgāt ar aukstu ūdeni un izspiest. Ja tas nav nepieciešams, nekavējoties nosūtiet to uz verdošu buljonu.
Noderīgi padomi
Sākumā zupa būs sarkana, bet atdzesēšanas laikā tā nedaudz zaudēs krāsu. Tas nav biedējoši. Galu galā visgaršīgākais borščs ir vakardienas borščs, kad ir laiks labi pagatavot. Un pats galvenais - zaudētā krāsa atgriezīsies.