Vistas gaļa un kartupeļi ir ideāla kombinācija sirsnīgām pusdienām vai vakariņām. Cepiet šos produktus īpašā uzmavā, un jūs iegūsit garšīgu, vieglu ēdienu, saglabājot visas sastāvdaļu derīgās īpašības un nepievienojot tiem pilienu lieko tauku un kancerogēnu.
Izvēlieties savu recepti
Visa vistas gaļa ar kartupeļiem piedurknē
Sastāvdaļas
- 1 vista, kas sver 1, 5-1, 6 kg;
- 500 g kartupeļu;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 30 g dilles;
- 1, 5 ēd.k. augu eļļa;
- 1, 5 ēd.k. skābs krējums;
- 0, 5 tējk sarkanie un melnie malti pipari;
- 1, 5 tējk sāls.
Nomazgājiet vistu un patiniet to ar papīra dvieli. Nogrieziet biezos kātiņus netālu no diļļu zariem un smalki sagrieziet zaļumus. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež ar asu nazi vai sasmalcina speciālā presē. Sajauciet dārzeņus ar augu eļļu, sarkanajiem pipariem, 1 tējk. sāli un labi samaisa. Izklājiet putnu liemeni ar maisījumu iekšpusē un ārpusē un atstājiet to 30-40 minūtes.
Nogrieziet mizu no kartupeļa, sagrieziet to pareiza izmēra šķēlēs, sāli ar atlikušo sāli, sezonu ar melnajiem pipariem, ielejiet skābo krējumu un samaisiet, lai garšvielas un skābpiena mērce būtu vienmērīgi sadalītas. Sagatavojiet cepšanas piedurkni, ielieciet tajā vistu ar vēderu uz leju, izrotājiet un sasiet.
Pirms piepildītās izstrādājuma apvalka nosūtīšanas cepeškrāsnī, uzmanīgi izveidojiet dažus caurumus cepeškrāsns augšpusē, lai tvaiks varētu izplūst, izmantojot dakšiņu vai zobu bakstāmais.
Ielieciet iesaiņojumu formā un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180oC. Cepiet vistu ar kartupeļiem 2 stundas, pēc tam visu ielieciet dziļā traukā ar biezu dibenu kopā ar iegūto sulu. Pasniedziet putnu veselu vai sagrieztu gabalos.