Varbūt tikai veģetārieši var iedomāties dzīvi, neēdot gaļu. Gatavus gaļas produktus, piemēram, desu vai desas, cilvēki izmanto nemainītā veidā, pārējo gaļu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet tikai daži cilvēki zina, ka pārmērīgs zīdītāju gaļas patēriņš var izraisīt neatgriezeniskas veselības problēmas.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir bīstama gaļa?
Kā minēts iepriekš, visnekaitīgākais un bīstamākais cilvēkiem ir sarkanā gaļa, tas ir, cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa. Nesenais pētījums veselīga uztura jomā parādīja, ka sarkanās gaļas ļaunprātīga izmantošana var izraisīt dažādu onkoloģisko slimību attīstību, visbiežāk tiek ietekmēti gremošanas orgāni. Gaļa, kas ir pakļauta termiskai apstrādei, t.i., cepšanai, smēķēšanai, sālīšanai utt., Palielina zarnu vēža attīstības risku. Gatavojot gaļu uz grila vai ilgstoši cepot pannā, veidojas vielas - kancerogēni, kas negatīvi ietekmē visu ķermeni. Sarkanā gaļa satur transtaukus, kuru ietekme nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Gaļas ļaunprātīga izmantošana jebkurā formā provocē 2. tipa diabēta attīstību. Jau sen tiek atzīmēts, ka veģetārieši cieš no šīs slimības apmēram pusi biežāk.
Vai man jāatsakās no gaļas?
Tajā pašā laikā jūs nevarat pilnībā atteikties no gaļas, jo tajā ir dzīvībai neaizstājamās aminoskābes, kas ir iesaistītas daudzos ķermeņa procesos.
Kā samazināt gaļas radīto kaitējumu?
Lai nekaitētu veselībai, ir nepieciešams ēst gaļas produktus gatavā veidā līdz 500 gramiem nedēļā. Visnoderīgākā ir gaļa, kas vārīta buljonā vai tvaicēta. Kopumā labāk ir dot priekšroku baltajai gaļai vai zivīm, kas nekaitē cilvēka ķermenim.
No kādiem produktiem atteikties?
Jūsu uzturā vajadzētu ievērojami samazināt kūpinātu desu, desas un dažādus pārstrādātus ēdienus. Tos sagatavojot, tiek izmantots diezgan daudz ķīmisku pildvielu, kas arī nedod labumu veselībai.