Kārtainie mīklas izstrādājumi ir lielisks kūku, konditorejas izstrādājumu, cepumu, pīrāgu un citu veidu cepšanas pamats. Mīklu var pagatavot pats, lai gan process prasa daudz laika un prasa vairākus noteikumus. Ja jums nav laika ilgstošam procesam, iegādājieties gatavu saldētu mīklu, ceptas preces joprojām izrādīsies ļoti garšīgas.
Izvēlieties savu recepti
Dāņu dvesma no pašmāju mīklas
Pagatavojiet mājās gatavotas kūkas ar maigu virskārtu. Mīklu var pagatavot iepriekš, un tad sasaldēt.
Jums būs nepieciešams:
- 225 g kviešu miltu;
- 150 g sviesta;
- 7 g tūlītēja sausa rauga;
- šķipsniņa sāls;
- 1 ola;
- 25 g cukura;
- 30 g margarīna.
Par pildījumu:
- 5 āboli;
- 100 g cukura;
- 50 g sviesta;
- šķipsniņu zemes krustnagliņu;
- 1 ola eļļošanai.
Izsijāt miltus, samaisiet to ar margarīnu, pievienojiet sauso raugu un sāli. Viegli sakuliet olu, sajauciet to ar 4 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un cukura. Pievienojiet olu maisījumu miltiem, mīciet mīklu un atstājiet to 15 minūtes istabas temperatūrā.
Ielieciet eļļu starp 2 celofāna loksnēm un slīdošo tapu, izrullējiet to 12 mm biezā kvadrātveida kārtā. Mīklu izrullējiet kvadrātā, centrā ielieciet sviesta bloku un pēc tam ietiniet to, savienojot 2 pretējās puses. Tādā pašā veidā salieciet atlikušās malas. Izrullē iegūto saišķi tā, lai veidojuma garums būtu trīs reizes lielāks par platumu.
Trīs reizes salieciet mīklu - salocītajai pusei jābūt kreisajā pusē. Atkārtojiet velmēšanas un locīšanas procesu 3 reizes. Ja eļļa sāk noplūst, iesaiņojiet mīklu folijā un ielieciet aukstumā, un pēc stundas turpiniet velmēšanu.
Sagatavojiet pildījumu. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs un apcep sviestā ar cukuru līdz mīkstam. Pievienojiet šķipsniņu maltu krustnagliņu, samaisiet un atdzesējiet.
Mīklu izrullē uz saputota, saputota dēļa. Sagrieziet to kvadrātā, uzlieciet katram ābolu pildījumu un piestipriniet puffus, saliekot divus pretējos stūrus. Abām pārējām pusēm jāpaliek atvērtām. Ielieciet dveses uz cepešpannas, viegli ieziediet ar sakultu olu un 15 minūtes cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C.