Brīnums ar ķirbi - oriģināls Dagestānas ēdiens, kas tiek pagatavots četrdesmit minūtēs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - kviešu milti - 300 g;
- - sviests - 100 g;
- - valrieksti - 20 gabali;
- - trīs sīpoli;
- - ķirbis - 1/2 gabali;
- - melnie pipari, sāls - ne visiem.
Lietošanas instrukcija
1
Sasmalcina valriekstus, ielej verdošu ūdeni, atstāj - tiem vajadzētu absorbēt ūdeni, uzbriest.
2
Mīciet miltus, ūdeni (150 ml) un karoti sāls mīklas. Nomizo pusi ķirbja, sagriež gabaliņos, rupji berzē.
3
Apcep sasmalcinātus sīpolus sviestā, sajauc ar ķirbi, riekstiem, sāli un pipariem.
4
Sadaliet mīklu apaļās dūres lielumā, izrullējiet. Ielieciet pildījumu katra apļa pusē, savienojiet malas. Pēc tam izrullējiet brīnumu pēc iespējas plānāk, pārliecinieties, ka mīkla nesaplīst!
5
Sasildiet pannu, apcepiet kūkas no abām pusēm ar aizvērtu vāku. Sagatavoto brīnumu ieeļļojiet ar sviestu.