Brīnišķīgs un garšīgs ēdiens, kurā apvienoti divi produkti, kas atšķiras pēc garšas un struktūras. Sasmalcināta malta vistas krūtiņa un šķiedras liellopu gaļa rada patīkamas taustes sajūtas. Katrai gaļai šeit ir sava garša, un tā nekļūst par vienu veselu. Daudziem cilvēkiem aukstā laikā patīk divtoņu liellopa gaļas un vistas rullīši, bet labāk to lietot karstu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - augu eļļa;
- - pipari;
- - sāls - 2/3 tējk;
- - tauki - 200 g;
- - vistas krūtiņa - 500 g;
- - liellopa mīkstums - 800 g.
Lietošanas instrukcija
1
Noņemiet ādu no vistas krūtiņas un izgrieziet kaulu. Izlejiet gaļu ar speķi caur gaļas mašīnā. Pievienojiet piparus un sāli un labi samaisiet.
2
Sagrieziet gaļu 1 centimetru šķēlēs. Viegli izsitiet un izklājiet šķēles uz galda ar nelielu pārklāšanos viens pret otru. Jūs iegūstat sava veida veselu gaļas kārtu.
3
Vienveidīgā kārtā pār slāni iesmērē iepriekš sagatavoto malto vistu un speķi.
4
Lai gaļa nepaliktu, uzmanīgi to sarullē ruļļos. Salociet foliju 3 kārtās, ielejiet augu eļļu un ielieciet tajā rullīti. Eļļojiet ruļļu virsū. Aptiniet foliju tā, lai nebūtu caurumu. Ielieciet maisu uz paletes.
5
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C un, liekot pannu cepeškrāsnī, cep 1 stundu 10 minūtes. Tad izņemiet divkrāsu rullīti un, neatverot foliju, pārklājiet ar diviem virtuves dvieļiem virsū. Šajā formā atstājiet 20 minūtes.
6
Tālāk atveriet foliju, noņemiet rullīti un sagriež šķēlēs. Novietojiet ruļļus uz šķīvja un pasniedziet.
Noderīgi padomi
Ja rullītis tika sagatavots iepriekš, nenoņemiet to no folijas līdz pasniegšanai un sagriešanai, pretējā gadījumā tas nožūs. Atdzesētu rullīti apmēram 10 minūtes var turēt karstā cepeškrāsnī. No sulām, kas palika folijā, jūs varat pagatavot brīnišķīgu gaļas mērci.