Šo tradicionālo desertu mīl visi. Eklari var būt ne tikai deserts
Izvēlieties savu recepti
Eklaru pagatavošanai jums būs nepieciešams: 100 g sviesta, 3 olas, glāze ūdens (vienkāršs, ar slīpēm), 200 g miltu, sāls uz naža gala.
Ēdienu gatavošana eclairs
Pannā uzvāra ūdeni, tajā izkausē eļļu, ieliek tur sāli. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus pannā, rūpīgi sajaucot mīklu. Pēc tam, kad mīkla sāk atpalikt no pannas sienām, lieciet to atdzist.
Saputojiet olas istabas temperatūras mīklā, visu kārtīgi samaisiet. Pārklājiet pannu ar cepamo papīru vai eļļojiet to ar sviestu (vai margarīnu). Ar karoti izslaukiet mazus, noapaļotus mīklas gabaliņus.
Noderīgs padoms: ja vēlaties, lai eclairs nebūtu mazs, bet apaļš, bet iegarens, paņemiet mīklas šļirci un izspiediet desas uz apmēram 7–9 cm garas un apmēram 3 cm platas cepešpannas.
Cepiet eclairs uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 180 grādos pēc Celsija apmēram pusstundu.
Uzmanību! Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, jo pretējā gadījumā eclairs nedarbosies gaisīgi, apjomīgi.
Pēc vārīšanas iestatiet eclairs atdzist, pēc tam sagrieziet tos uz pusēm un piepildiet ar jebkuru krējumu, putukrējumu. Jūs varat arī pagatavot nesaldinātus eklarus, uzkodu bārus ar dažādiem salātiem.