Kalmāri ir ļoti veselīgs produkts, kura vērtība ir salīdzināma ar zivīm un uzturvērtība - ar gaļu. Kalmāru liemeņus izmanto daudz un dažādās receptēs, taču, iespējams, visneparastākais un oriģinālākais ēdiens ir pildīti kalmāri. Kā pildījumu var izmantot jebkuru produktu, kā arī kāpostu rullīšu, paprikas un kreppauču pildīšanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 kalmāru liemeņi;
- - 200 g sēņu;
- - 2 vistas olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 sīpols;
- - 100 g siera;
- - 1 glāze skāba krējuma;
- - 1 glāze majonēzes;
- - 1 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - zaļumi;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs mazgājam kalmārus zem tekoša ūdens, notīrot tos no iekšpuses un plēves. Tas viss jādara, nesagriežot liemeni.
2
Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Uz lēnas plīts ieslēdziet programmu "Cepšana", pievienojiet bļodā nedaudz augu eļļas un apcepiet tajā sasmalcinātas sēnes ar sīpolu 10 minūtes.
3
Mēs berzējam vārītas olas un sieru uz rupjas rīves, smalki sakapājam svaigus garšaugus.
4
Atsevišķā dziļā traukā sajauciet ceptas sēnes ar sīpoliem, rīvētām olām un sieru, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un visu kārtīgi samaisiet. Iegūtajam maisījumam jābūt sālītam un garšvielām garšvielām.
5
Mēs piepildām kalmāru liemeņus ar sagatavoto pildījumu un piestiprinām visus caurumus un griezumus ar koka iesmiem vai zobu bakstāmiem.
6
Atsevišķā traukā pagatavojiet majonēzes un skābo krējumu maisījumu.
7
Multicooker apakšā mēs ieliekam pildītus kalmārus, piepilda tos ar sagatavoto maisījumu, aizveriet vāku un 40 minūtes vāriet trauku režīmā "Stewing". Pēc pīkstiena atveriet vāku un pārbaudiet kalmāra gatavību ar zobu bakstāmais.
8
Pirms pasniegšanas noņemiet iesmus. Pildītus kalmārus var pasniegt pilnībā vai sagriezt ruļļos. Šo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.