Patīkamai tējas viesībai ideāla ir viegla franču kūka. Aprikožu garša pievienos skābumu un neparastu garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cepšanas trauks.
- Pārbaudei:
- - vistas olu 3 gab.;
- - cukurs 0, 5 tases;
- - piens 0, 5 tases;
- - milti 1 glāze;
- - cepamais pulveris;
- - aprikožu liķieris 1 ēd.k. karote;
- - sviests, lai eļļotu veidni.
- Par pildījumu:
- - konservēti aprikozes 750 g.
- Glazūrai:
- - bieza aprikožu ievārījuma 1 glāze;
- - aprikožu sula 50 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Ņem olas. Divām olām atdaliet baltumus un dzeltenumus. Sakuļ 2 dzeltenumus un 1 olu ar cukuru. Beat, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Saputotajām olām pievieno pienu, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet mīklu. Atsevišķi saputojiet atlikušos proteīnus un uzmanīgi ievietojiet tos mīklā.
2
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ielejiet pusi mīklas veidnē. Virsū uzlieciet konservētu aprikožu pusītes ar izliektu pusi uz augšu. Ielejiet atlikušo mīklu un ar karoti izlīdziniet virsmu. Cepiet kūku 200 grādos 45 minūtes. Gatavo kūku atdzesējiet formā, pēc tam uzmanīgi noņemiet.
3
Ielieciet ievārījumu nelielā pannā, ielejiet aprikožu sulu vai ūdeni. Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un glazē pīrāga augšdaļu. Pēc tam pīrāgu sagriež porcijās šķēlēs. Katru gabalu var dekorēt ar piparmētru zariņu.
Noderīgi padomi
Augļus var izlikt veidnes apakšā un pilnībā piepildīt ar mīklu.