Itāļu virtuvei ir pārsteidzoša garša. Tātad fritta ar kūpinātu makreli un zaļajiem zirnīšiem izrādās ļoti garšīga, tā ir ideāla kā barojošas brokastis. Kūpinātas skumbrijas vietā varat izmantot sālītas kūpinātas zivis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1/2 karsti kūpinātas makreles;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 4 olas;
- - 60 g svaigu zaļo zirņu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 2 diļļu zari;
- - pipari, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet burkānus mazos kubiņos. Ķiplokus un sīpolus nomizo, sasmalcina. Nomizojiet jaunos zaļos zirnīšus. Ja pārdošanā neatradāt svaigus zirņus, varat to aizstāt ar saldētiem vai konservētiem. Notīriet zivis (mums vajag tikai pusi makreles), ņemiet gaļu mazos gabaliņos, noņemiet mazos kaulus.
2
Uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta sviestā. Uz tā 4 minūtes apcep sīpolus, pēc tam pievieno ķiplokus, vāra vēl 1 minūti. Ielieciet burkānus pannā, vāriet 5 minūtes. Pievienojiet sagatavotos zaļos zirnīšus (sasaldētus vispirms atkausē, un no konserviem izlejiet visu šķidrumu), vāriet 2 minūtes.
3
Smalki sasmalciniet svaigas dilles, pārspējiet jēlas olas. Dārzeņiem pievienojiet pannā atlikušo eļļu, makreles gabaliņus, zaļumus. Samaisiet, pēc tam ielejiet sakultās olas. Pavārs zem vāka 10 minūtes uz lēnas uguns.
4
Frittata ar kūpinātu makreli un zaļajiem zirnīšiem ir gatava. Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot frit tat ar dažādām sastāvdaļām, vārīšanas princips paliks nemainīgs - patiesībā tas ir itāļu omlete, ko var pagatavot ar gaļas, dārzeņu, siera gabaliņiem un tā tālāk, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un produktiem, kas jums būs zem ar roku.