Gazpacho pirmo reizi parādījās Andalūzijā, reģionā ar īpaši karstu klimatu. Zupas krāsa var mainīties no gaiši oranžas līdz sarkanai - atkarībā no izmantoto tomātu brieduma.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg nogatavojušos sarkano tomātu
- - 1 mazs saldais zaļais pipari
- - 1 liels gurķis
- - 1 vidējs sīpols
- - 2 ķiploka daiviņas
- - sāls
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- - baltā vīna etiķis
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, papriku un gurķus. Pepper notīriet no sēklām un starpsienām.
2
Nomizojiet sīpolu un ķiploku.
3
Rupji sasmalciniet visus dārzeņus un sasmalciniet blenderī. Blenderī pievienojiet sāli un olīveļļu.
4
Blenderī ielejiet etiķi pēc garšas, samaisiet. Ja zupa ir ļoti bieza, atšķaidiet to ar aukstu vārītu ūdeni.
5
Gatavu gazpacho lej pannā, liek ledusskapī uz 1-2 stundām. Pasniedziet uz galda ļoti auksti.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, pasniedzot zupai var pievienot sasmalcinātu ledu.