Izmantojot aromātiskos citronus, jūs varat pagatavot daudz barojošu ēdienu! Citrona skābā garša lieliski papildina rīsus, tāpēc iesakām pusdienās pagatavot gardu citrona risoto.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250 g rīsu;
- - 100 g rīvēta Parmezāna siera;
- - 50 ml krējuma;
- - 1 citrons;
- - 1 selerijas kātiņš;
- - 1 sīpols;
- - 1 olas dzeltenums;
- - 1 1/2 litri vistas vai dārzeņu buljona;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīvu un sviesta;
- - jūras sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet sīpolu, noskalojiet selerijas kātu, smalki sasmalciniet abus produktus. Dziļā pannā uzkarsē olīveļļu ar sviestu, pievieno sīpolu un seleriju, visu apcep apmēram 5-7 minūtes. Šajā laikā priekšgalam vajadzētu kļūt caurspīdīgam. Pievienojiet šķipsniņu jūras sāls, samaisiet.
2
Ielejiet rīsus pannā, samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet vistas vai dārzeņu buljona kausam kausiņu, nepārtraukti samaisiet. Pārliecinieties, ka rīsi absorbē buljonu, nevis peldas šķidrumā. Pavārs apmēram 15-18 minūtes.
3
Berzējiet citrona mizu uz smalkas rīves un izspiediet no sulu visu pusi citrona mīkstuma.
4
Sajauciet olu dzeltenumu ar krējumu, citrona miziņu un sulu, nosūtiet šo maisījumu uz risoto. Maisiet pannas saturu, noņemiet no plīts. Traukā 5 minūtes ļauj nostāvēties zem slēgta vāka.
5
100 g parmezāna berzē uz smalkas rīves. Apkaisiet ar sieru gatavo citrona risoto, pasniedziet tūlīt karstu. Virsū varat apkaisīt svaigus sasmalcinātus garšaugus.