Ja novērojat pareizticīgo gavēni vai dodat priekšroku pirmajiem kursiem ar zemu tauku saturu, tad jums noteikti patiks lēcu zupa.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu Faxes lēcu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- brūnās lēcas - 200 g;
- olīveļļa - ceturtā daļa no Art. l.;
- lielie burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- sasmalcināti ķiploki (var žāvēt) - 1 ēd.k. l.;
- žāvēta rozmarīna un oregano - pa 1 šķipsniņai;
- lauru lapa - 2 gab.;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
- sāls un malti pipari pēc garšas;
- ūdens - 1 l.
Ielejiet lēcas lielā katliņā. Tagad piepildiet to ar ūdeni. Šķidrumam jābūt 3 cm augstākam nekā pupiņām.Ielieciet pannu ar gāzi un uzkarsējiet lēcas līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 10 minūtes un pēc tam nometiet tās caurdurī.
Tagad pannā ielejiet olīveļļu un novietojiet traukus uz vidējas uguns. Kad eļļa ir nedaudz uzsildīta, pievienojiet ķiplokus, sīpolus, iepriekš mizotus un smalki sagrieztus, burkānus, sasmalcinātus uz rīves. Sautējiet dārzeņus 5-7 minūtes, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs. Gatavošanas laikā neaizmirstiet maisīt dārzeņus, lai tie neliptu pie pannas dibena.
Tagad pannā pievienojiet lēcas, ielejiet litru ūdens, pievienojiet garšvielas: oregano, rozmarīnu un lauru lapu. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un padara uguni minimālu. Tagad pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 10 minūtes. Tad lēcu zupai pievienojiet tomātu pastu, sāli un piparus. Visu samaisa. Vēlreiz aizveriet vāku. Gatavojiet, līdz lēcas ir mīkstas, ar laiku tas būs apmēram 30-40 minūtes.
Ēdot lēcu zupu ieteicams lietot siltā laikā. Starp citu, neliels padoms. Ja jūsu pirmais ēdiens pēc neliela stāvēšanas kļūst pārāk biezs, tad varat tam vienkārši pievienot ūdeni un uzvārīt.