Trauks ir pilnībā improvizēts, garša ir patīkama. Smalki sagriezta selerija neaizēno gaļas un dārzeņu garšu. Mainīt šīs receptes sastāvdaļu sastāvu nepavisam nav aizliegts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopu gaļa - 0, 5 kg;
- - marinēti gurķi - 2 gab.;
- - svaigi šampinjoni - 300 g;
- - šalotes - 3 gab.;
- - selerijas sakne - 100 g;
- - skābs krējums - 150 g;
- - milti - 1 ēd.k.
- - tomāts - 1 gab.;
- - sāls un pipari - pēc garšas;
- - augu eļļa - cepšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš atvienojiet gaļu no saldētavas, lai tā atkustu. Noskalo liellopa gaļas gabalu tekošā ūdenī, sagriež iegarenos kubiņos.
2
Sēnes mazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad drupiniet mazos kubiņos. Gurķus sagrieziet gar, pēc tam sadaliet šķēlēs.
3
Sildiet pannu virs lielas uguns. Ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas, uzkarsējiet. Ielieciet sagrieztus liellopa gaļas nūjas, sautējiet 2-3 minūtes, pastāvīgi pagriežot. Pēc tam samaziniet pannas sildīšanu līdz vidējai. Traukus pārklāj ar gaļas vāku, sautē produktu 20-25 minūtes. Šķidrumam pannā jābūt nemainīgam. Ja nepieciešams, pievienojiet.
4
Selerijas sakni nomizo un nomazgā. Sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo, smalki sakapā. Atsevišķā pannā apcep dārzeņus ar eļļu. Pēc piecām minūtēm pievienojiet tiem šampinjonu šķēles un pagatavojiet, līdz šķidrums iztvaiko.
5
Apvienojiet sīpolu maisījumu ar gaļu, pievienojiet sasmalcinātus gurķus un miltus. Pēc kompozīcijas sajaukšanas ielej glāzi dzeramā ūdens. Neaizmirstiet ievietot skābo krējumu, sāli un piparus. Maisiet ēdienu un kādu laiku sautējiet zem vāka. Samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam.
6
Pēc 15 minūtēm pannā pievieno sasmalcinātu tomātu, visu maisījumu sautē 5–10 minūtes. Pasniedziet gatavu liellopa gaļu ar gurķiem un sēnēm tatāru stilā karstā tatāru gaumē.