Medus sēnes tiek uzskatītas par vienu no visgaršīgākajām meža sēnēm. Un tas nozīmē, ka viņu zupa izrādās pārsteidzoši garšīga. Šāds ēdiens var būt lieliska alternatīva sirsnīgām pusdienām vai smagām vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - pipari un sāls - pēc garšas;
- - kartupeļi - 150 g;
- - olīveļļa - 4 ēdamk.;
- - sīpols - 50 g;
- - burkāni - 50 g;
- - medus sēnes - 400 g;
- - kausētais siers - 2 gab.;
- - ūdens - 1, 5 l.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet medus sēnes, noņemiet visu lieko un ievietojiet pannā. Ielejiet sēnes ar aukstu ūdeni un, uzliekot uguni, vāriet pusstundu. Pēc tam noteciniet ūdeni un pārnesiet sagatavotās sēnes dziļā, lielā šķīvī.
2
Citā pannā ūdeni uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli. Kartupeļus nomizojiet, kamēr ūdens vārās, noskalojiet bumbuļus ūdenī, sagrieziet patvaļīgi mazos gabaliņos un pievienojiet pannai.
3
Ielieciet cepšanas pannu ar olīveļļu, lai uzsildītos. Nomizojiet sīpolu, nogrieziet muguru. Smalki sasmalciniet to ar asu nazi un rupji sarīvējiet burkānus. Karstā pannā apcep sagatavotos sīpolus un burkānus.
4
Pārbaudiet kartupeļus, ja tas jau ir pagatavots, ūdenī pievienojiet sagrieztu kausēto sieru. Padariet uguni vāju un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet pannā iepriekš ceptus dārzeņus, vārītas sēnes un pēc garšas apkaisa ar sāli. Sāļi ideālā gadījumā var apkaisīt tējkaroti bez slaida, bet pats regulējiet daudzumu, nogaršojot ūdeni.
5
Otro sieru sarīvē uz rīves. Pagaidiet, kamēr sēņu zupa ar sēnēm vārās, un pēc tam noņemiet pannu no uguns un ielejiet trauku uz plāksnēm. Katrā šķīvī pievienojiet nedaudz rīvētu sieru un pasniedziet uz galda ar, piemēram, pusmīksto garo klaipu vai Borodino maizes šķēlītēm.