Ruļļi ir japāņu suši ēdienu veids. Tie ir izgatavoti no rīsiem, zivīm, jūras aļģu lapām un citām sastāvdaļām un tiek pasniegti japāņu kafejnīcās vai suši bāros. Ruļļus ēd ar īpašu nūju palīdzību.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Cik vien iespējams, atslābiniet roku. Pavelciet rādītāju un vidējos pirkstus uz priekšu un salieciet zeltnesi. Paņemiet un nofiksējiet vienu nūju starp indeksu un vidējiem pirkstiem tā, lai tā balstītos uz zeltneša. Apakšējai nūjai nevajadzētu kustēties, un pirkstiem jābūt brīviem, lai jūs varētu paņemt augšējo nūju.
2
Paņemiet augšējo nūju tāpat kā lodīšu pildspalvu. Novietojiet to uz rādītājpirksta pirmo falangu. Nesasprindziniet roku, bet brīvi saspiediet un atskrūvējiet nūju galus, izmantojot tos kā knaibles.
3
Ielieciet ruļļus ar nūjām no liela trauka savā šķīvī. Paņemiet rullīti ar irbulīšiem un iemērciet to mērcē abās pusēs un pēc tam visu ielieciet mutē. Nelieciet ruļļus, pārējo atdodot plāksnei - tas nav pieņemts. Lieli ruļļi, ja nepieciešams, plāksnē jāsadala šķēlēs, izmantojot irbulīšus.
4
Ja jūs nevarat ēst ruļļus ar irbulīšiem, varat tos ēst ar rokām - tas ir atļauts. Tomēr jūs nevarat lūgt viesmīli atnest dakšiņu un nazi, jo tiek uzskatīts, ka slikta forma ir ēst ruļļus, izmantojot galda piederumus.
5
Nemēģiniet irbulīšus uz galda, neviļņojiet tos - tas tiek uzskatīts par sliktu formu. Nelieciet kociņus pārtikā, jo Japānā viņi to dara tikai bēru dienestos. Pēc ēšanas tie jānovieto uz speciāla statīva, kas atrodas labajā pusē.
Pievērsiet uzmanību
Mērces laivā jūs varat ievietot nelielu vasabi gabalu un sajaukt mērci ar irbulīšiem, tad tas būs pikantāks.
Pēc katra suši veida ieteicams ēst ingvera gabalu, tas ļauj atbrīvoties no pēcgaršas un akūti sajust nākamo ēdienu.
Noderīgi padomi
Zaļo tēju tradicionāli pasniedz uz ruļļiem. To pasniedz tējkannās, katrs no viesiem to ielej savā kausā. Sakē tiek pasniegts silts pašā vakariņu sākumā.