Nav brīnums, ka ir noteikumi sastāvdaļu sagriešanai dažādiem ēdieniem. Ne tikai izskats un dizains, bet arī pagatavotā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no to lieluma un formas. Ja jūs ņemat divas zupas, kas izgatavotas no vienāda daudzuma tām pašām sastāvdaļām, bet dažādos veidos - vienkāršas un sarīvētas, tad tās būs pilnīgi atšķirīgas jūsu gaumei. Ja mēs vēlamies pagatavot krēmzupu, tad mums noteikti būs nepieciešams blenderis vai, ārkārtējos gadījumos, mazs metāla siets.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Krējuma zupu var pagatavot uz parastā gaļas vai dārzeņu buljona. Dārzeņu buljonam ielieciet vienu sīpolu, burkānu, puravu kātu pāra balto daļu, vairākas ķiploku krustnagliņas, kas sasmalcinātas ar naža plakano pusi, pāris tomātus, pāris selerijas kātu, ķekars zaļumu, sasietus ar diegu, lauru lapu. To visu vāra apmēram 40 minūtes un pēc tam izkāš. Tas ir pamats krēmzupai.
2
Šādās zupās sasmalcina tikai dārzeņus, tāpēc to sagriešanas formai nav lielas nozīmes, tie jāsagriež ne pārāk lielos gabaliņos, lai tie nebūtu ilgi jāgatavo. Tiklīdz dārzeņi ir pagatavoti, tos izklāj blenderī un smalki samaļ līdz viendabīgai biezenim līdzīgai konsistencei. Ja nav blendera, izmantojiet nelielu metāla sietu, kurā parasti izsijā miltus. Iegūto biezeni atšķaida ar atlikušo buljonu līdz vajadzīgajai blīvuma pakāpei.
3
Parasti, lai iegūtu interesantāku garšu, krējuma zupai pievieno gaļas vai šķiņķa gabaliņus, kā arī daļu smalki sagrieztu un ceptu dārzeņu, apejot blenderi.
4
Interesantas ir garšu kombinācijas ar viegli ceptu speķi. Ar to jūs varat pagatavot ķirbju krēmzupa vai krēmzupa no zaļajiem zirnīšiem. Dārzeņu buljonā vārītus dārzeņus samaļ, atšķaida ar buljonu un tiem pievieno speķi un ceptus krekerus.
5
Jūs varat pagatavot krējuma zupu ar sparģeļiem vai ziedkāpostiem, taču tie jums jāvāra tikai dažas minūtes, jo šie dārzeņi tiek ļoti ātri vārīti un zaudē savas derīgās īpašības.
6
Lai burkānu krēms labāk uzsūcas, jums papildus krekeriem un zaļumiem jāpievieno pāris karotes krējuma. Tomēr krējums vai skābs krējums nesabojās pārējo krējuma zupu garšu.