Nori ir kvadrātveida vai taisnstūra formas presētas aļģes. Tieši tajā tiek iesaiņoti dažādi pildījumi, kā rezultātā iegūst slavenu japāņu ēdienu, ruļļus vai suši. No tā, kā pareizi sagatavotas nori lapas pirms lietošanas, ir atkarīgs no tā, cik garšīgs ēdiens izrādīsies.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Nori iepakojumu var iegādāties veikalos, kur pārdod japāņu ēdienu gatavošanas ierīces. Gadās, ka nori tiek pārdoti parastajos lielveikalos. Vai arī suši jūraszāles pasūta pa pastu caur tiešsaistes veikaliem, kas piedāvā eksotisku produktu veidus.
2
Nori krāsa var nedaudz atšķirties. Nori loksnes ir zaļas, tumši zilas, sarkanīgas un pat zeltainas krāsas. Jūs varat izgatavot brīnišķīgus ruļļus no visa veida nori. Rullīšu garša mainīsies atkarībā no gribas krāsas. Fakts ir tāds, ka visas nori lapas ir izgatavotas no aļģēm, bet dažādas garšvielas un uztura bagātinātāji tām piešķir krāsu. Tāpēc ēdiena garša galarezultātā ir nedaudz atšķirīga.
3
Rullīšiem vislabākais gribēšanas veids ir sarkans vai tumši zils. Pildījumu ir ērti ietīt šādos ruļļos, tie pie rokas nedrūp. Šāds produkts ir gatavs lietošanai bez iepriekšējas sagatavošanas.
4
Ir vairākas iespējas, kā sagatavot suši. Piemēram, jūs tos vispār nevarat apstrādāt, vienkārši viegli un ātri iesaiņojiet pildījumu tajos. Vēl viena iespēja ir sagatavotos rīsus novietot uz nori loksnēm, viegli samitrināt tos ar vienkāršu ūdeni vai samitrināt rokas ar ūdeni un izlīdzināt nori lapas ar tām.
5
Trešā iespēja ir ieziest nori lapas ar augu eļļu, piemēram, sezama vai linsēklu, olīvu. Izmēģiniet visas trīs iespējas, kā sagatavot gribas ruļļa pagriešanai. Tādējādi jūs panāksit vienprātību par to, vai zemē jums patīk kraukšķīgas jūras aļģes, nedaudz taukainas vai mitras.
6
Gatavojot suši, gandrīz vienmēr plāns rīsu slānis tiek uzklāts uz nori slāņa. Pēc tam seko pildījums. Tāpēc parasti nori, lai tie nonāktu saskarē ar mitriem rīsiem.
7
Japānā nori lapas bieži tiek turētas virs dūmiem, lai tās iegūtu nedaudz kūpinātu aromātu.
8
Mēģiniet uz nori loksnēm un rīsu slāņa ievietot šāda veida suši papildināšanas veidus, kas ir klasiski.
1 pildījums - plānas sālītas vai kūpinātas foreles vai laša plastmasas, svaigs gurķis un karsta wasabi porcija.
2 pildījums - krabju gaļa, avokado šķēles un atkal wasabi.
3 pildījumi - olu omletes, svaiga gurķa un avokado slāņi, mazliet wasabi. Augšējos ruļļus var dekorēt ar sarkanu ikru.