Tā kā mēs esam pieskārušies sēņu tēmai, ir vērts atzīmēt, ka jebkura veida sēņu augi ir labi jāapstrādā. Ņemot vērā pašreizējo vides situāciju, sēņu pārstrādei vajadzētu būt vēl labākai.
Izvēlieties savu recepti
Pirms mēs runājam par to, kā gatavot Russula, ir svarīgi atcerēties, ka šīs sēnes ir ļoti trauslas. Viņus pat savāc ar grūtībām, jo tie ir trausli un grozā, lai tos atvestu mājās, ir diezgan grūti. Bet, ja jums ir iespēja dabūt pāris grozus labas russula, izmantojiet šo iespēju obligāti.
Šāda veida sēņu pagatavošanai nav īpašu recepti. Tie nav piemēroti zupai, un arī to žāvēšana nav vēlama. Ļoti bieži sēnes saskaras ar kodīgām (ar asu garšu), tāpēc pirms russula vārīšanas tās ir rūpīgi jāizmērcē. Citās lietās šīm sēnēm netiek piemēroti nekādi aizliegumi - jums ir pilnīga rīcības un iztēles brīvība, kur jūs varat izmantot šīs sēnes.
Ļoti garšīgi tos apvieno ar kartupeļiem. Vienkāršākā russula recepte ir šāda:
• paņemiet nepieciešamo sēņu skaitu - 500 g vai vairāk
• ielieciet ūdeni uz gāzes
• mest tos verdošā ūdenī 5-10 minūtes
• tad iemet tos caurdurī
• ielieciet cepšanas pannu, ielejiet saulespuķu eļļu, apcepiet kartupeļus un pēc tam tur sasmalciniet sīpolu
• ielieciet sēnes pannā, samaisiet un apcepiet līdz vajadzīgajai konsistencei.
Vārītajiem kartupeļiem labāka nekā citas sēnes ir cepta russula. Tos var arī sajaukt ar ceptiem kartupeļiem, pievienot labībai, no tiem pagatavot salātus.
Bet jūs joprojām varat sālīt russulu. Viegli sālīta russula, tāpat kā sēņu plate, ir lielisks gardums.
Saistītais raksts
Kā pagatavot russula sēnes