Pīrāgi ar gaļu, ar kāpostiem, ar ievārījumu, ar āboliem
Ir maz cilvēku, kas atsakās ēst garšīgu ceptu pīrāgu vai pat ne vienu. Viss šī ēdiena šarms ir tas, ka pīrāgus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Tajā pašā laikā tie izrādās garšīgi, apmierinoši, tos var pasniegt kā desertu (ja pildījums ir salds), vai arī to var pagatavot kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat arī pagatavot jebkuru mīklu ceptiem pīrāgiem, šeit katrai saimniecei ir savi noslēpumi. Bet visbiežāk tie tiek izgatavoti no rauga mīklas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti 3, 5 tases
- sviests vai margarīns -50 g,
- piens - 1, 5 tases
- 1 ola
- raugs - 30 g
- sāls - 0, 5 tējk.
- Par pildījumu:
- malta gaļa
- kartupeļi
- sīpoli
- baltie kāposti
- olas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet vai iegādājieties gatavu rauga kūkas mīklu. Ja jūs nolemjat to pagatavot pats, tad atšķaidiet raugu nelielā daudzumā silta ūdens vai piena. Atsevišķi pienam pievienojiet sāli, olas, miltus. Labi samaisiet un sajauciet ar atšķaidītu raugu. Mīciet mīklu. Mīciet to, līdz pazūd visi kunkuļi. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka pīrāgu mīklas izstrādājumi nav pārāk stāvi. To mīcot, jūs varat pievienot nedaudz izkausēta sviesta vai margarīna. Pārklājiet traukus ar mīklu ar dvieli un uz pāris stundām lieciet siltā vietā, lai tā paceļas. Kad tas pēc iespējas paaugstinās (apmēram pēc stundas), mīciet to.
2
Ielieciet mīklu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, un pārejiet uz pīrāgu veidošanos. No mīklas lielās daļas izgrieziet nelielu gabalu un no tā izrullējiet 3 cm platu desu un sagrieziet to vienādos gabalos. No šiem gabaliem izrullējiet bumbiņas, vairākas minūtes ļaujiet apgulties. No bumbiņām veidojiet granulas. Katra vidū izklājiet pildījumu un savienojiet malas kopā, piešķirot pīrāgiem iegarenu, iegarenu formu. Pīrāgi nav jāizliek uzreiz pannā, ļaujiet tiem nostāvēties desmit līdz divdesmit minūtes, lai tie būtu krāšņāki.
3
Ielieciet pīrāgus uz labi sakarsētas pannas. Apcep no katras puses, līdz veidojas skaista zelta garoza. Pēc tam ielieciet sagatavotās kūkas pannā vai citos dziļos traukos, pārklājiet ar dvieli, lai tas būtu mīksts. Jūs varat tos pasniegt pie galda.
Noderīgi padomi
Ceptus pīrāgus var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Ja jūs nolemjat tos pagatavot ar maltu gaļu, tad to iepriekš apcepiet ar sīpoliem, ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam ielieciet tos ar pīrāgiem. Daudziem cilvēkiem patīk pīrāgi ar kartupeļiem. Lai to izdarītu, samaisi vārītos kartupeļus ar sviesta biezeni. Jūs varat to sajaukt ar maisītāju, lai kartupeļu biezeni būtu krāšņāki. Kartupeļiem varat pievienot arī ceptus sīpolus, tad gatavie pīrāgi būs sulīgāki. Jūs varat pagatavot kāpostu un olu pildījumu. Pannā apcep smalki sagrieztus kāpostus un pēc tam samaisa ar vārītu olu. Kā saldu pildījumu varat izmantot jebkuru ievārījumu vai ievārījumu.
- Rauga mīkla ceptiem pīrāgiem
- apcep pīrāgus pannā