Klijas ir neticami noderīgs produkts. Tie satur diētiskās šķiedras, kas palīdz zarnām un uzlabo tās mikrofloru. Ēšana klijas palīdz samazināt cukura un holesterīna līmeni asinīs. Turklāt kliju maize palīdz zaudēt svaru. Lai arī šādas maizes pagatavošanas process ir diezgan darbietilpīgs, tas tiešām ir tā vērts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 400 g miltu;
- 50 g kliju;
- 1 tējkarote cukura;
- 1 tējkarote sausā rauga;
- 1 tējkarote bez sāls kalna;
- 200 ml silta ūdens;
- 1 ēdamkarote olīvu vai saulespuķu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā bļodā ielieciet sausu aktīvo raugu un cukuru un atšķaidiet tos ar siltu ūdeni. Visu samaisiet un atstājiet siltā vietā 20-30 minūtes. Šajā laikā raugs sāks izkliedēties, un uz šķidruma virsmas parādīsies putas.
2
Izsijāt miltus lielā bļodā vai baseinā, pievienojiet sāli, klijas un visu samaisiet. Šim maisījumam atkarībā no gaumes pievienojiet augu eļļu (olīvu vai saulespuķu).
3
Ieliet ūdeni ar raugu traukā ar miltiem plānā plūsmā, uzmanīgi maisot visas sastāvdaļas ar koka lāpstiņu. Dariet to, līdz milti ir absorbējuši visu šķidrumu, un jūs nesaņemsit viendabīgu masu.
4
Mīciet mīklu ar rokām apmēram 5 minūtes, līdz tā kļūst mīksta un elastīga. Šo procedūru var atvieglot, izmantojot virtuves kombainu. Tajā mīciet mīklu 2-3 minūtes vidējā ātrumā un pāris minūtes augstā. Labi mīcītai mīklai nevajadzētu pieķerties pie rokām vai pie kombaina krūzes sienām.
5
No mīcītās mīklas izveidojiet bumbiņu un pusotru vai divas stundas atstājiet to siltā vietā.
6
Mīklai vajadzētu palielināties divas līdz trīs reizes. Kad tas nāk klajā, izveidojiet no tā apaļu klaipu, augšpusē izveidojiet krustveida iegriezumu un pārnesiet uz cepešpannas, kas pārkaisa ar kukurūzas miltiem vai klijām. Pārklājiet nākotnes maizi ar virtuves dvieli un ļaujiet tai apmēram stundu sēdēt siltā vietā.
7
15-10 minūtes pirms cepšanas sākuma ieslēdziet cepeškrāsni, tai vajadzētu sasilt līdz 220-230 grādiem.
Pirms cepšanas cepeškrāsns apakšā ielieciet bļodu ar aukstu ūdeni.
8
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet maizi 220 grādos apmēram četrdesmit minūtes.
9
Pārnes gatavo maizes klaipu uz stiepļu statīva un ļauj tam atdzist 20 minūtes.