Ne visi dzirdēja par melnajiem rīsiem. Šis apbrīnojamais augs aug Tibetā, un to novāc tikai ar rokām, kas izskaidro šī produkta augsto cenu. Melnajiem rīsiem ir unikāla garša un derīgās īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 ēd.k. melnie (savvaļas) rīsi;
- - 5 ēd.k. ūdens (vistas vai dārzeņu buljons);
- - sāls (pēc garšas).
- Lai pagatavotu Pilaf no melnajiem rīsiem:
- - 1 ēd.k. melnie rīsi;
- - 2 ēd.k. buljons;
- - 2 gab. burkāni;
- - 1 ķiploka daiviņa;.
- - 1 ēd.k. l eļļas;
- - lauru lapa, selerijas, krustnagliņas, pipari;
- - sāls (pēc garšas).
Lietošanas instrukcija
1
Melnos rīsus var izmantot kā galveno ēdienu vai garnīru gaļai. Pagatavotajam ēdienam būs tumši purpursarkanā krāsa, riekstu aromāts un popkorna smarža. Melno rīsu gatavošana prasa vairāk laika nekā parasto rīsu. Izmēģinot šo gardēžu ēdienu, noteikti sakošļājiet to uzmanīgi, lai visas šī produkta derīgās īpašības tiktu absorbētas jūsu ķermenī.
2
Pirms melno rīsu vārīšanas tas labi jānomazgā. Rīsus noskalojiet zem auksta ūdens 2–3 reizes, tādējādi no rīsu virsmas noņemot cieti, un nākotnē produkts nesalips kopā. Pagaidiet brīdi, kad rīsi apmetas, noteikti noņemiet uznirstošo logu. Pēc tam iemērciet 12 stundas aukstā ūdenī. Šajā laikā rīsu apjoms būs divkāršojies. Noteciniet un ielejiet rīsus sālītā verdošā ūdenī pēc šāda aprēķina: 1 glāzei rīsu nepieciešami 3 tases ūdens. Ielieciet rīsus uz neliela uguns 45-60 minūtes. Ja vēlaties, varat vārīt rīsus nevis parastajā ūdenī, bet dārzeņu vai vistas buljonā, kas padarīs trauku iesāļu. Tomēr šajā gadījumā attiecībai vajadzētu būt atšķirīgai: 1 glāze rīsu uz 2 tases buljona.
3
Jūs varat uzzināt par rīsu gatavību ar to, ka gatavais produkts vārīsies gandrīz 3-4 reizes. Izslēdziet pannu un 15 minūtes bez maisīšanas atstājiet rīsus. Melnie rīsi ir gatavi. Pirms pasniegšanas samaisiet trauku, lai attēli neliptu kopā un būtu gaisīgi. Paturiet prātā, ka melnie rīsi var iekrāsot keramikas traukus tumšā krāsā, tāpēc izvēlieties šķīvi ar tumšām nokrāsām.
4
Apsveriet citu melno rīsu gatavošanas veidu gadījumā, ja jums nav laika. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tajā ielej mazgātos un izmērcētos rīsus, pārklāj ar vāku un atstāj uz 30 minūtēm. Tad rīsus ielej verdošā ūdenī un vāra 40 minūtes, līdz vārīti.
5
Ļaujieties savam melnajam rīsam. Sautēti burkāni, sagriezti šķēlēs, sasmalcināti ķiploki un selerijas pār zemu siltumu. Tad traukā pievienojiet buljonu, rīsus un citas sastāvdaļas (sāli, piparus, lauru lapu pēc garšas). Turpiniet vārīt zem slēgta vāka 60 minūtes. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Iekštelpu augu laistīšanai var izmantot ūdeni, kurā jūs iemērc melnos rīsus. Tas būs labs jūsu ziedu pārsējs.