Pareizi pasniegtam galdam ir liela nozīme pieņemšanās un viesībās. Trauku, uzkodu un izcirtņu dizains ir vienlīdz svarīgs. Visās svinīgajās vakariņās jābūt desai un sieram. Pareizi noformēti siera un gaļas šķīvji papildinās uzklātā galda prasmes.
Izvēlieties savu recepti
Galvenais ir asais nazis
Profesionāli šefpavāri ir speciāli mācīti pildīt dažādas šķēles, taču ikviens var skaisti sagriezt desu un sieru ar noteiktām zināšanām un prasmēm. Skaists ēdiena skats patīkami pārsteidz viesus, palielina apetīti. Galvenais noteikums griezuma izdarīšanai ir ass plāns nazis. Ar nekonsekventu griezēju jūs varat sabojāt produktu, viņiem nav iespējams sagriezt patiešām plānu šķēli. Saplēstas malas un raupja vidusdaļa nekad neizskatīsies estētiski.
Abus izstrādājumus sagriež ar apmēram milimetra plāksnēm. No sagrieztiem gabaliem un plāksnēm var izgatavot dažādas formas: ziedus, aploksnes, ruļļus. Nelielus zaļumu zarus dažreiz ievieto desu mēģenēs.
Uzkodu šķīvja pasniegšanas noteikumi nosaka slāņu secību: apakšējā gaļa, augšējā siera. Vārītu, vārītu-kūpinātu, neapstrādātu kūpinātu, sausu desu kombinācija dod vietu radošumam. Tas pats ir iespējams ar sieriem.