Pirmkārt, Jaungada galdam vajadzētu būt svētku un svinīgam izskatam, ko tam var dot ar skaistu dārzeņu un augļu šķēlīšu palīdzību.
Izvēlieties savu recepti
Dārzeņu sagriešana
Lai dekorētu Jaungada galdu ar oriģinālām dārzeņu šķēlītēm, jums jāapgriež selerijas, burkāni, sarkanā un dzeltenā paprika ar biezu salmiņu, kā arī jāveido ķiršu tomāti un olīvas. Svaigu gurķi pilnībā mizoti, sagriežot to plānās sloksnēs, pēc tam dārzeņu slīpi sagrieziet plānās plāksnēs. Trauku izklāj ar zaļām salātu lapām, olīvas un dārzeņu salmiņus izkārto sektoros, trauka centrā liek bļodu ar mērci un rotā to aplī ar cirtaini svaigām pētersīļiem. Lai izveidotu šķēles, varat izmantot vai nu īpašu griešanas nazi, vai parastu asu nazi ar šauru asmeni.
Dārzeņi, kas sagriezti ziedos, kas sagriezti no redīsiem, gurķiem vai tomātiem, lieliski izskatīsies uz Jaungada galda. Lai to izdarītu, no tiem izgrieziet plānas garas sloksnes un uzmanīgi izrullējiet ziedos, dekorējot ar olīvām, kas sagrieztas gredzenos. Jūs varat arī sagriezt lielu ziedu no tomāta, ievietot trauka centrā uz salātu spilvena un ap zieda klēpja gulēt plānas gurķu sloksnes, kas salocītas akordeonā. Katrā akordeonā iestrēdzis iesms vai zaļumu zariņš - turklāt griezumu var papildināt ar tulpēm no plūmju formas tomātiem, kas no augšas sagriezti zigzagā.