Desa ir viens no tradicionālajiem krievu produktiem. Desa ir daļa no daudziem mūsu iecienītajiem salātiem, turklāt desu var pasniegt gan uz galda, gan šķēlēs. Protams, pirms pievienošanas salātiem un pasniegšanu, desai jābūt nomizotai. Ar vārītu desu parasti nerodas problēmas - plēvi viegli noņem ar nazi. Sausā kūpināta desa ir daudz sarežģītāka. Tātad, kā tīrīt desu, neietekmējot tās izskatu?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Kūpinātas desas parasti pārklāj ar dabīgiem apvalkiem vai polietilēna celofāna vai poliamīda polietilēna plēvēm. Šīs plēves nav piemērotas pārtikai, tāpēc desu pirms ēšanas vai pasniegšanas jāiztīra. Daži no kūpinātu desu veidiem viegli atbrīvojas no ādām, mums jāapbruņojas tikai ar nazi. Citas sugas ļoti negribīgi plēvē, un desas kociņa notīrīšana var aizņemt pusi dienas.
2
Pieredzējuši pavāri iesaka pāris minūtes iemērkt kūpinātu desu aukstā ūdenī. Pēc šīs procedūras mizu notīrīs daudz vieglāk. Ja iegremdēšana aukstā ūdenī nedarbojās, tad desas arī vairākas minūtes varat ievietot saldētavā. Līdzīga procedūra padarīs filmu elastīgāku un ietaupīs jūsu laiku.
Noderīgi padomi
1) Nekad neēdiet kūpinātu desu ar mizu.
2) Desu mākslīgajā mizā var notīrīt daudz labāk nekā dabīgā apvalkā.
3) desu nav ieteicams applaucēt tā, lai to būtu vieglāk notīrīt. Daudzos gadījumos šāda procedūra var ietekmēt produkta garšu.