Dārzeņu sagriešana, kas dekorēta ar nelielu detaļu daudzumu, kas izgatavots no produktiem, kuru krāsa atšķiras no ēdiena galvenā satura, rotā galdu un uzmundrinās maltītes dalībniekus. Lai nepalielinātu dizainā izmantoto krāsu skaitu, dārzeņiem ir vērts izmantot neitrālas krāsas traukus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pirmajam variantam:
- - gurķi;
- - redīsi;
- - saldie pipari.
- Otrajam variantam:
- - saldie pipari;
- - redīsi;
- - zaļie sīpoli.
- Trešajam variantam:
- - tomāti;
- - saldie pipari.
- Ceturtajam variantam:
- - tomāti;
- - zaļie sīpoli.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms pasniegšanas dārzeņus bieži sagriež aprindās, kas var kalpot kā dekoratīvās kompozīcijas pamatelements. Šādā veidā sagrieziet svaigu gurķi vai redīsu. Pie redīsiem noņemiet augšējo daļu, kurai tika piestiprināti topi, un nogrieziet asti. Ielieciet dārzeņus uz trauka, uz kura šķēles tiks pasniegtas pie galda, pārklājoties, lai iegūtu vairākas apaļas šķēļu grupas.
2
Nomazgājiet svaigu papriku un viegli izņemiet sēklas no iekšpuses. Griežot dārzeņu aplī, pagrieziet piparus garā plānā lentē. Aizpildiet spraugas starp citu dārzeņu apaļajām grupām ar pipariem. Dzeltenie pipari ir piemēroti redīsiem, apņem gurķu šķēles ar sarkanu. Ja ēdiens ir pietiekami liels, uz tā varat apvienot krāsainas dažādu dārzeņu grupas.
3
Saldos piparus, sagrieztus gredzenos vai pusgredzenos, var kombinēt ar ziedu dekoriem. Ielieciet dārzeņus uz trauka, daļu piepildot ar sarkaniem gredzeniem, daļu ar dzeltenu. Atstājiet apmēram trešo daļu trauka virsmas zem dekorācijas.
4
Ielieciet uz trauku brīvo daļu vidēja lieluma redīsu apļu grupas, lai iegūtu ziedus. Kā zieda vidu jūs varat izmantot apli, kas izgriezts no redīsu sānu virsmas, pārklāts ar spilgtu ādu. Ziedu kātiņus veidojiet no zaļu sīpolu plānām spalvām. Ielieciet dažas īsākas un platākas tumšākas krāsas spalvas, lai kompozīcijai pievienotu lapas.
5
Ziedu formā jūs varat sakārtot tomātus. Nogrieziet dārzeņu malu, kurai tika piestiprināts zariņš, un sadaliet tomātu astoņās vertikālās šķēlēs. Noņemiet mīkstumu ar karoti un novietojiet šķēles uz trauka, lai izveidotu ziedu ar šaurām ziedlapiņām.
6
Apkārt piparu nūjas, kas izkārtotas nejauši, lai ziedlapiņas nesadalītos.
7
Sarkanā tomāta šķēles var dekorēt ar zaļo sīpolu spalvām. Ielieciet tomātus uz trauka, atstājot brīvu vietu malās. Noņemiet nebojātas spalvas un sagrieziet to apakšējo daļu tā, lai garumā sagrieztu zaļumus. Izjauciet sīpolu vairākos saišķos un novietojiet tos uz tomātu trauka malām tā, lai spalvu gali no atsevišķiem ķekariem krustojas.