Maize miltos un cepta augu eļļā - tas ir viens no tradicionālajiem zivju gatavošanas veidiem. Mēģiniet pārsteigt savu ģimeni ar jaunu garšu - vakariņās pagatavojiet heka fileju neparastā maizītē vai mīklā. Pasniedzot to ar kartupeļu biezeni, parastās vakariņas var pārvērst svētku ēdienos.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg heks;
- cepamā eļļa cepšanai;
- malti melnie pipari;
- sāls.
- Mīklai:
- sula no 1 citrona;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 ēdamkarote degvīna;
- 1 krējuma siers
- 3 olas;
- 2 ēdamkarotes miltu.
- Maizes pagatavošanai:
- olu;
- milti;
- kukurūzas nūjas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un nosusiniet heka fileju ar papīra dvieli. Sagrieziet to porcijās. Sāls un pipari zivis pēc garšas.
2
Pagatavo mīklu. Par to viegli sakul 3 olas. Pievienojiet viņiem 1 ēdamkaroti degvīna, 2 ēdamkarotes augu eļļas. Labi samaisa. Ielejiet 2 ēdamkarotes miltu un visu samaisiet, līdz gabaliņi pilnībā izzūd.
3
Uz smalkas rīves sarīvē 1 krējuma sieru, pievieno mīklai mikroshēmas, samaisa. Sāls un pipari mīklu pēc garšas.
4
Uzkarsē eļļu pannā. Katru zivju gabalu iemērciet mīklā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Zem pannas jādedzina vidēja uguns.
5
Ceptu heka gabaliņus izklājiet uz šķīvja un nekavējoties pārlejiet ar citronu sulu.
6
Sagatavojiet heka fileju grauzdēšanai kukurūzas maizē (mazgājiet, sagrieziet gabaliņos).
7
Ielejiet miltus uz platas, plakanas plāksnes. Sakuļ olu dziļā bļodā.
8
Nesaldinātas kukurūzas pārslas caur gaļas mašīnā un apkaisa uz trešās plāksnes.
9
Heka filejas gabaliņus sarullē miltos, pēc tam iemērc sakultā olā un sautē kukurūzas pārslās. Apcep tos no abām pusēm uz lēnas uguns.
10
Ielieciet kartupeļu biezeni, zivju gabalus uz šķīvja un pasniedziet uz galda. Ja vēlaties, trauku var pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Pirms zivju iegremdēšanas mīklā, sarullējiet to miltos. Labāk turēsies mīkla uz zivju gabala.
Cepot zivis, sienas un virtuves mēbeles notraipīja eļļas. Lai no tā izvairītos, gatavojot zivis, izmantojiet īpašu smidzināšanas tīklu. Tas ir plakans pārsegs ar rokturi, kuram ir acs, nevis stikls vai metāls. Cepot gaisu, zivis iekļūst, iegūst kraukšķīgumu. Bet visi tauku pilieni paliek vāka iekšpusē, ko ir ļoti viegli mazgāt pēc zivju vārīšanas.
Saistītais raksts
Kā pagatavot līdaku mīklā