Šķiet - kas ir tik sarežģīti? Sadalīt olas un padarīt olu kultenis vai olu kultenis? Bet ne viss ir tik vienkārši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena! Ja neievēro noteiktus drošības noteikumus, tad šāda ēdiena ēšana var pārvērsties par nopietnu zarnu slimību - salmonelozi.
Izvēlieties savu recepti
Salmoneloze ir akūta infekcija, ko izraisa Salmonella ģints baktērijas; infekcijas lauks var parādīties pēc 6 stundām. Šīs nopietnās slimības ilgums atkarībā no pareizas ārstēšanas un ķermeņa īpašībām ir deviņas vai vairāk dienas.
No šīs nopietnās problēmas var izvairīties, ja zināt, kur var atrasties šīs baktērijas, kā izvēlēties olas un kā tās gatavot.
Kā izvēlēties olas
Pirmkārt, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam. Vienmēr dodiet priekšroku tiem ražotājiem, kuri datumu norāda ne tikai uz iepakojuma, bet arī uz pašas olšūnas - numurus uz čaumalas “nokaut” ir daudz grūtāk nekā uz kastes. Atcerieties, ka jo vecākas ir olas, jo mazāk ēdienu no tām varat pagatavot.
Noteikti atveriet iepakojumu un redziet, ko pērkat. Tā kā šādus produktus mājputnu fermās nemazgā (tas ievērojami samazina uzglabāšanas laiku), netīrumu klātbūtne olās norāda uz sliktu dējējvistu saturu, tāpēc labāk ir dot priekšroku citam ražotājam.
Kā pagatavot olas vārīšanai
1. solis. Vispirms veiciet ārēju vizuālu pārbaudi. Nelietojiet olas ar bojātām čaumalām - tas ir bīstami, tam nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Netaupiet, veselība ir svarīgāka!
2. solis. Katru olu iemērciet aukstā ūdenī: ja viss ir normāli, tas ātri nogrims apakšā. Ja tas uznirst, produkts nav izmantojams.
3. solis. Rūpīgi nomazgājiet olas. Labāk to izdarīt ar īpašu produktu palīdzību dārzeņu un augļu mazgāšanai. Tas noņems ne tikai piesārņojumu, bet arī bīstamas baktērijas, kas var būt apvalkā.