Svētki ir ilgi gaidītā draugu tikšanās, prieks sazināties ar mīļajiem un … pareizs galda klājums. Laba saimniece nelej šampanieti viskija glāzēs, bet ne visi zina, ka ir glāzes, kas īpaši paredzētas Margarita kokteilim, Burgundijas vīnam un Bordo, konjakam un citiem dzērieniem. Tikmēr glāzes vai glāzes forma daudzējādā ziņā ir atkarīga no tā, vai jūsu viesi pilnībā izjutīs dzēriena garšu
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Dažādu formu glāzes
- Dažādu formu glāzes
- Dažādas formas pāļi
Lietošanas instrukcija
1
Konjaku, kalvadosu, brendiju un Armagnaku ielej šādā glāzē līdz tā plašās daļas beigām. Šo glāzi sauc par konjaku, brendija glāzi, balonu vai šņaukotāju. Uzvārds cēlies no vārda “sniff” - “sniff”, jo šī glāze ļauj sajust smalko dzēriena aromātu.
Tilpums 250–875 ml.
2
Forma "Burgundija". Šī ir Pinot Noir sarkanvīna glāze. Vīna glāžu ražotāju dinastijas vadītājs Klauss Jozefs Rīdels apgalvo, ka dzērienu uztvere ir atkarīga no stikla formas: tas ietekmē vīna garšu un tā pēcgaršu.
Tilpums 150-820 ml.
3
Veidlapa "Red Bordeaux".
Šajā glāzē ielej jebkurus augstākās kategorijas sausos sarkanos vīnus.
Tilpums 500 ml, uz garās kājas.
4
Veidlapa "Baltais Bordo".
Šajā glāzē ielej jebkurus augstākās kategorijas sausos baltvīnus.
Tilpums 400 ml, uz īsas kājas.
5
Stikls šampaniešam un dzirkstošajiem rafinētajiem vīniem.
No parastajām šampanieša glāzēm tas atšķiras ar nedaudz lielāku tilpumu un augšējās daļas sašaurināšanos. Pasniedzot šampanieti, Grand Cru vai vintage glāzi atdzesē un piepilda ar 2/3 tilpuma.
Tilpums 200 ml.
6
Martini glāze vai kokteiļa glāze.
Šajā glāzē ielej tikai kokteiļus, ieskaitot liķierus uz sasmalcināta ledus vai izmantojot frappe metodi. Kokteiļu piemēri: Bazilini, dažādu iespēju Daiquiri, Cosmopolitan, Red Bikini, sienāzis un Zemestrīce.
Tilpums 90–280 ml.
7
Margaritas forma.
Šajā glāzē ielej visas šī kokteiļa variācijas, dekorējot malu ar sāļo vai cukura malu. Piezīme: šis dzēriens tika izgudrots Meksikā, tāpēc šīs valsts produkcijas glāzes tiek uzskatītas par vislabākajām.
Tilpums 200–250 ml.
8
Stikls grappa.
Pēc itāļu domām, tikai izdzēris grappa no šīs glāzes, jūs varat sajust patieso Itālijas garu. Lai gan agrāk grappa tika uzskatīts par dzērienu nabadzīgajiem, jo tas ir izgatavots no izspiestām vīnogām.
Tilpums 90 ml.
9
Viesuļvētras forma.
Stikla nosaukums cēlies no angļu vārda "hurricane" - krievu valodā - "viesuļvētra", kas atspoguļojas stikla formā. Tajā ielej tropiskos kokteiļus: Blue Hawaii, Pina Colada un tamlīdzīgi, kā arī Tequila Sunrise.
Tilpums 400–480 ml.
10
Virslīgas forma.
Šajās glāzēs ielej sulu un soda, kā arī alkoholiskos dzērienus un kokteiļus "Asiņainā Marija", "Zirga kakls", "Zemenes Colada", "Mojito", "Dieva meita", "Var Tai".
Tilpums 150-300 ml.
11
Slinga forma.
Šajās glāzēs ielej visas Sling kokteiļu un alus variācijas. Tas ieguva savu vārdu pēc tam, kad tika izgudrots kokteiļa Singapore Sling klasiskais variants. Šis stikls ir izsmalcinātāka highball versija.
Tilpums 200-300 ml.
12
Īrijas kafijas forma.
Šī glāze tika veidota pēc tasītēm, no kurām franči 19. gadsimtā dzēra kafiju. “Pareizās” glāzes nededzina tavu roku, no tām tiek gatavoti karstie kokteiļi un saldējuma kokteiļi.
Tilpums 240–280 ml.
13
Stikls viskijam vai "Rocks".
Uz sasmalcināta ledus tajā ielej tīrus stipros alkoholiskos dzērienus, viskiju ar ledu. Tradīcija dzert viskiju no šādām glāzēm gāja no bāriem, kur kovboji reizēm izšāva pudeles. Bārmeņi nozāģēja pudeļu augšdaļu, un apakšējo daļu izmantoja kā glāzes. Apmeklētājiem patika iesist glāzi uz letes, tāpēc viskija glāzes sāka padarīt izturīgākas.
Tilpums 100-320 ml.
14
Kaudze, vai šāviens, vai džiga.
Tajā ielej tīrus stipros alkoholiskos dzērienus, kā arī slāņveida kokteiļus. Dažās valstīs dzērieniem, kuru stiprums pārsniedz 40 grādus, ir iecienīts mazs šāviens (20–30 ml).
Tilpums 40 ml.
15
Kausa forma.
Šajā glāzē ielej ūdeni, alu un kokteiļus. Vecajās dienās viņi dzēra vīnu no metāla kausiem.
Tilpums 200–250 ml.
Pievērsiet uzmanību
Neaizmirstiet pievērst uzmanību ēdienu, kurus vēlaties gatavot brīvdienām, saderībai ar alkoholu. Tas atvieglos pareizo brilles izvēles uzdevumu.