Ja esat visu veidu garšvielu cienītājs, tad noteikti jums patiks tas, ko vēlos piedāvāt. Un es iesaku mājās gatavot adžiku ar baklažānu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - baklažāni - 1 kg;
- - tomāti - 1, 5 kg;
- - saldie pipari - 1 kg;
- - ķiploki - 300 g;
- - karstie sarkanie pipari - 4 gab.;
- - etiķis - 100 ml;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - dilles - 1 ķekars;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - sāls;
- - augu eļļa - 250 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Ar tomātiem rīkojieties šādi: tos rūpīgi izskalojiet un sagrieziet 4 vienādās šķēlēs. Papriku vajadzētu sagriezt lielos gabalos, iepriekš noņemot serdi. Sasmalcinātus tomātus un papriku, kā arī mizotos ķiplokus vajadzētu sasmalcināt, izmantojot gaļas mašīnā.
2
Nomazgājiet un sasmalciniet baklažānu mazās šķēlēs. Paņemiet pannu, ielejiet augu eļļu un pārnesiet tajā visus dārzeņus. Pievienojiet viņiem cukuru un sāli. Ielieciet pannu ar iegūto maisījumu uz uguns. Kad masa vārās, tā jāpārklāj ar vāku un 40 minūtes vāra uz ļoti zema uguns.
3
Rūpīgi izskalojiet dilles un pētersīļus, pēc tam smalki sasmalciniet. Dārzeņu maisījumā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vāriet 2 minūtes. Tad pievieno etiķi un masu sasilda 2 minūtes, lai tā nevārītos. Atliek ieliet trauku bankās un cieši aizvērt. Adžika ar baklažānu ir gatava!
