Arancini ir itāļu virtuves ēdiens, kas sastāv no mazām rīsu kotletes ar maltu gaļu vai sieru, kuras sautē rīvmaizē un apceptas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 100 g vārītu rīsu
- 100 g maltas cūkgaļas
- 50 g rīvmaizes
- ½ sīpola
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Dziļi cepta augu eļļa
- 50 g tomātu mērces
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sakapā un liek uz maltas gaļas. Maltai gaļai pievienojiet piparus un sāli un sajauciet ar lāpstiņu. Sakārtojiet visas sastāvdaļas bļodiņās.
2
No spēka gaļas izveidojiet bumbiņu ar diametru 2 cm un līmējiet to ar rīsiem. Vārīti rīsi ir ļoti lipīgi, tāpēc ar to nebūs grūtību.
3
Maizes bumbiņas rīvmaizē. Maize labi pielips rīsiem ar plānu kārtu, kas mums nepieciešama.
4
Ielejiet pannā augu eļļu un ielieciet to uz uguns. Kad eļļa uzsilst, iegremdējiet tajā bumbiņas. Jūs varat pārbaudīt eļļas gatavību, iemetot rīsu graudu - tam vajadzētu svilpt. Ja arancini ir iegremdēti slikti sakarsētā eļļā, tie būs ļoti taukaini un taukaini. Apcep bumbiņas līdz zeltaini brūnai un pārliek uz šķīvja.
Pievērsiet uzmanību
Arancini ir ļoti ērti gatavot no rīsu vai risoto paliekām, kas palika pēc vakariņām.
Noderīgi padomi
Arancini ēd, iemērcot tomātu mērcē.
Oriģinālajā receptē tika izmantots bulgur, kuru es aizstāju ar rīsiem, jo mūsu pilsētā to nevar iegādāties visur. Izrādījās ļoti garšīgs!