Gandrīz visi mīl īru dzērienu ar nosaukumu Baileys, īpaši dāmas. Tas ir piedzēries ne tikai tīrā veidā, bet arī izmantots dažādu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai un nelielos daudzumos pievienots kafijai, lai tai piešķirtu izsmalcinātāku garšu. Tomēr ne katrs no mums var atļauties iegādāties Baileys dārgās cenas dēļ. Mēģiniet pagatavot šo dzērienu mājās un palutiniet tos ar draugiem, viņi novērtēs tā unikālo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Degvīns 0, 5 litri (laba kvalitāte),
- krējums 400 ml (tauku saturs 20-30%),
- 4 olu dzeltenumi
- 2 ēd.k. l vaniļas cukurs
- bundžā iebiezināta piena,
- 1 ēd.k. l šķīstošā kafija.
Lietošanas instrukcija
1
Paņem bļodu un tajā saputo četrus olu dzeltenumus, pievieno divas ēdamkarotes vaniļas cukura. Atveriet iebiezinātā piena kannu un ielieciet to bļodā. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
2
Iegūtajā masā pievienojiet vienu ēdamkaroti šķīstošās kafijas (vēlams labas) un vēlreiz labi sakuliet ar mikseri. Vēlams, lai kafijas granulas būtu mazākas. Neuztraucieties, ja kafija nav pilnībā izšķīdusi, granulas izšķīst tūlīt pēc sajaukšanas ar degvīnu. Kafijas vietā maisījumam var pievienot šokolādes tāfelīti, iepriekš to izkausējot ūdens vannā. Tas izrādīsies vēl garšīgāks.
3
Atveriet krējumu un ielejiet bļodā visām pārējām sastāvdaļām, ja tās neizlej - ielieciet karoti un sajauciet ar nelielu daudzumu piena, turpiniet saputot ar maisītāju.
4
Nu, tagad ir degvīna kārta, ielejiet to no pudeles ar plānu straumi bļodā, turpinot saputot ar maisītāju. Beilija pašdarinātais šķidrums ir gatavs, bet tas ir jāievada vairākas stundas. Ja šķidrums ir pārslās, pirms ielešanas glāzēs to vēlreiz saputojiet. Daži šķidrumi tiek sautēti, atdzesēti un iepildīti pudelēs. Sakarā ar to sastāvdaļu delaminācija nenotiek.
Noderīgi padomi
Jo ilgāk mājās gatavotais Beilija šķidrums nokārtosies, jo garšīgāks tas būs, jums vienkārši katru dienu ir jāsakrata pudele. Ja jūs aizstājat parasto degvīnu ar viskiju, tad mājās pagatavotais Baileys dzēriens būs vairāk kā oriģināls. Pievienoto sastāvdaļu daudzumu var pielāgot atkarībā no tā, kuru konsistenci un stiprumu vēlaties. Ja vēlaties viskozāku dzērienu, pievienojiet vairāk iebiezināta piena. Ja jums nepatīk stiprā alkoholiskā garša, pievienojiet mazāk degvīna, nekā norādīts receptē.