Cepumu pudiņš ar aveņu sīrupu ir lieliski piemērots desertam un rotās jebkuru galdu. To ir viegli pagatavot, tāpēc pat iesācēju mājsaimniece var tikt galā ar ēdiena gatavošanu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- olas 4 gab.;
- miltu 4 ēd.k. l;
- sviesta 2 tējk;
- aveņu ievārījums 4 ēd.k.
- cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet olas, mazgājiet tās. Atdaliet vāveres no dzeltenumiem un sakārtojiet tos dažādos traukos. Ieteicams ievietot olbaltumvielas ledusskapī, jo atdzesētas tās labāk saputo. Plāksnī ar dzeltenumiem pēc garšas pievieno cukuru un samaļ 10 minūtes, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Masā ielej miltus un kārtīgi samaisa. Labāk ir iepriekš izsijāt miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Tā rezultātā pudiņš būs krāšņāks. Ņem arī tikai siltus miltus
2
Izņemiet olbaltumvielas no ledusskapja, pievienojiet tiem dažus pilienus citrona sulas, tas ir nepieciešams, lai putas būtu blīvākas. Sakuļ tos ar mikseri, līdz izveidojas bieza cepure. Viegli nolieciet tos ar dzeltenumiem ar miltiem un viegli samaisiet.
3
Nedaudz uzsildiet cepšanas trauku un ieeļļojiet ar sviestu. Ielieciet tajā mīklu. Ielejiet ūdeni katlā un uzvāra. Ievietojiet tajā mīklas pannu, pārklājiet un ļaujiet tai sēdēt apmēram 30 minūtes. Veidni ar mīklu vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī ¾ augstumā. Kad ūdens vārās, pievienojiet verdošu ūdeni. Nepārsedziet ar vāku, bet pannu, kurā iegremdēts pudiņš, arī atstājiet klikšķi, lai atbrīvotu tvaiku.
4
Kamēr pudiņš vārīts, pagatavojiet aveņu sīrupu. Paņemiet ievārījumu, izkāš to caur marli, lai noņemtu sēklas. Tam pievieno pusglāzi karsta ūdens, uzliek uguni un uzkarsē. Forši.
5
Gatavo pudiņu izņem no veidnes, liek uz šķīvja. Vislabāk to pasniegt partijās. Pār katru porciju ielejiet aveņu sīrupu. Cepšanai labāk sagrieziet pudiņu ar speciālu makšķerēšanas līniju.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, mīklai varat pievienot rozīnes, mandeles, vaniļas, citrona miziņas, kanēļa utt., Taču nelietojiet piedevas ļaunprātīgi, lai netraucētu ēdiena dabisko garšu.