Dažreiz rudens vēsuma un ziemas aukstuma vidū gribas atkal sajust vasaras siltumu un aromātu, atsvaidzināt vasaras relaksācijas smaržu, it īpaši, ja brīvdienas pavadītas kaut kur Austrumos. To visu var realizēt, pagatavojot kaut ko no austrumu saldumiem. Piemēram, arābu sīkdatnes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Lai pagatavotu sīkdatnes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 600 grami miltu;
- 250 grami (iepakojums) sviesta;
- apmēram 180 mililitri apelsīnu sulas;
- 70 grami žāvētu datumu;
- 120 grami riekstu;
- trīs ēdamkarotes granulēta cukura;
- zemes kanēlis (puse tējkarotes);
- pūdercukurs dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Dziļā plāksnē ielej trīs glāzes miltu (labāk ir izmantot kviešu miltus) apmēram 600 gramu daudzumā. Miltu centrā izveidojiet slaidu ar miltiem.
2
Katliņā izkausējiet sviestu 150 gramu daudzumā un ielejiet to miltos līdz depresijai.
3
Pievienojiet miltiem un sviestam 180 mililitrus apelsīnu sulas. Apelsīnu sulai vajadzētu būt ūdeņainai. Ja vēlaties, apelsīnu sulu var aizstāt ar citu augļu pildvielu vai sulu, bet, lai saglabātu arābu aromātu, labāk ir kaut ko ņemt no austrumu augļiem. Šajā receptē sula nākotnes aknām piešķir papildu augļu aromātu, tāpēc labumu smarža būs atkarīga ne tik daudz no šī pildījuma.
4
Labi samaisiet visas sastāvdaļas bļodā un iegūstiet zīdainu, maigu mīklu.
5
Pēc tam turpiniet pildījuma sagatavošanu. Ņem riekstus. Jūs varat izmantot zemesriekstus, lazdu riekstus vai jebkuru citu veidu gan vienskaitlī, gan maisījumā. Riekstu maisījums vairāk piesātina cepumu garšu. Rieksti sasmalcina vai sasmalcina. Tas ir labi, ja daži riekstu gabali ir lieli.
6
Sajauciet riekstu maisījumu ar atlikušo sviestu, sasmalcinātiem datumiem, granulētu cukuru un kanēli. Visu labi samaisa.
7
No mīklas izveidojiet vidēja lieluma bumbiņas un nedaudz izlīdziniet, lai veidotu dobumu, ielieciet tur pildījumu. Ideālajam dobuma izmēram vajadzētu būt pietiekamam, lai ievietotu vienu tējkaroti pildījuma. Protams, katra sīkfaila pildījumu skaitu var variēt, kā jums vislabāk patīk.
8
Pēc pildījuma ievietošanas izrullē bumbu, tas ir, pildījumam vajadzētu parādīties bumbiņas iekšpusē.
9
Paņemiet cepešpannu, uzlieciet uz tā cepamo papīru, eļļojiet to ar eļļu. Ielieciet sagatavotos cepumus uz cepešpannas un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem C.
10
Tiklīdz ir pagājusi pusstunda un cepumi kļūst zeltaini, izņemiet to no krāsns un apkaisa bumbiņas ar pūdercukuru.
Noderīgi padomi
Kā redzat, recepte ir diezgan vienkārša un neprasa daudz laika un sastāvdaļu. Sīkfailu recepte ir arī laba, jo jūs varat fantazēt par tā saturu, piemēram, eksperimentēt ar dažādām garšām. Starp citu, vienai un tai pašai dekorēšanai pulverveida cukura vietā jūs varat izmantot smalki samaltus riekstus vai citus pārtikas produktus. Vissvarīgākais ir uzsvērt austrumu motīvus.