Lēcas ir ļoti iecienītas austrumos. No lēcām tiek gatavoti dažādi ēdieni, piemēram, zupas, pilafi un sānu ēdieni. Mujaddara ir arābu ēdiens. Kompozīcijā ietilpst rīsi un lēcas. Izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs un apmierinošs. Tas labi der ar dārzeņu salātiem un jogurtu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 7 ēd.k. l augu eļļa
- - 4 ēd.k. l gejs
- - 1 tējk saldais paprika
- - 0, 5 tējk ķimenes
- - 7 gab. sarkanais sīpols
- - 2, 5 glāzes ūdens
- - 1 glāze zaļās lēcas
- - 1, 5 tases rīsu
- - sāls
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms ņem sarkano sīpolu, mazgā un nomizo, pēc tam sagriež sloksnēs.
2
Ielejiet pannā augu eļļu, uzkarsējiet un ielieciet sīpolus. Apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc garšas pievienojiet sarkano papriku, ķimenes, sāli.
3
Ņem 1, 5 tases rīsu un 1 glāzi lēcu. Rūpīgi noskalojiet un ievietojiet sietā. Noskalojiet lēcas, ielejiet 4 tases ūdens un pagatavojiet pusi vārītas. Nolejiet ūdeni un ielieciet lēcas caurdurī.
4
Rīsus un lēcas sajauciet katliņā, ielejiet 3 tases verdoša ūdens, sāli pēc garšas. Uzliek uz lēnas uguns, aizver vāku un vāra, līdz lēcas un rīsi ir pagatavoti. Tad noņem no uguns.
5
Uzkarsē izkausētu sviestu, ielej mzhaddara, aizver vāku un cep 5 minūtes.
6
Ielieciet mzhaddar uz šķīvja, ceptiem sīpoliem. Pasniedziet ar dārzeņu salātiem un jogurtu.
Pievērsiet uzmanību
Mzhaddara sagatavošana prasa stundu brīva laika.